Składniki:
Polędwica wieprzowa surowa
120 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Grzyby Mun
4 sztuki
Jajko
1 sztuka
Sos sojowy
2 łyżki
Biały ocet winny
1 łyżka
Wódka
1 łyżka
Mąka kukurydziana
2 łyżki
Szczypiorek
2 łyżki
Woda
1 litr
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby zamocz zgodnie z instrukcją na opakowaniu, po czym pokrój kapelusze na ćwiartki.
Krok 2
Mięso potnij na drobne i cienkie paski, a jajko rozbij.
Krok 3
Zagotuj litr wody z kostkami Knorr, aby uzyskać intensywny bulion.
Krok 4
Wrzuć do bulionu mięso i grzyby. Gotuj przez 2 minuty, potem dodaj wódkę, ocet i sos sojowy. Gotuj przez następne 2 minuty.
Krok 5
Mąkę wymieszaj z małą ilością wody i wlej do zupy.
Krok 6
Jajko wlej do zupy cienką strużką i mieszaj, aż się zetnie i rozdzieli na włókna. Zupę kwaśno-ostrą podawaj oprószoną szczypiorkiem.
Zupa ostro-kwaśna z polędwicą – azjatycka uczta smaków
Rozgrzewająca zupa ostro-kwaśna z polędwicą to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do Azji. Delikatne kawałki polędwicy, aromatyczne grzyby i jajeczne niteczki tworzą harmonijną kompozycję w esencjonalnym bulionie. Sekret tej zupy tkwi w idealnym balansie między kwaskowatością octu a głębią sosu sojowego, które nadają potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak.
Przygotowanie jest zaskakująco proste – wystarczy zagotować bulion z kostkami Knorr, dodać pokrojone składniki i doprawić. Kropla wódki dodana podczas gotowania wydobywa głębię smaków, a mąka delikatnie zagęszcza całość. Posypana świeżym szczypiorkiem zupa prezentuje się apetycznie i zachęca do pierwszej łyżki.
Dla kogo?
Zupa ostro-kwaśna z polędwicą to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących intensywnych, wyrazistych smaków. Przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią sobie połączenie pikantności z orzeźwiającą kwasowością.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni. To także świetna propozycja na szybki posiłek po pracy – przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt jest niezwykle satysfakcjonujący. Może również stanowić efektowny początek domowego przyjęcia w azjatyckim stylu.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna zupa ostro-kwaśna wywodzi się z kuchni azjatyckiej, gdzie balans smaków jest sztuką samą w sobie. Możesz regulować poziom pikantności według własnych upodobań, dostosowując ją idealnie do swoich preferencji.
Dla urozmaicenia
Wzbogać smak zupy dodając świeży imbir lub sok z limonki. Możesz również eksperymentować z dodatkami – kolorowa papryka czy różne rodzaje grzybów nadadzą potrawie nowy wymiar smakowy. Podawaj z ryżem lub chrupiącym pieczywem dla pełniejszego doznania.
