Składniki:
Cebula
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Pomidory
1 słoik
Bulion
8 szklanek
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Szpinak
1 garść
Bazylia świeża
1 garść
Oregano z Turcji Knorr
1 szczypta
Tymianek z Polski Knorr
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Mielona słodka papryka
1 szczypta
Bazylia z krajów śródziemnomorskich Knorr
1 szczypta
Papryka
80 gramów
Czosnek ząbki
1 sztuka
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, cukinię, paprykę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Obsmażyć na małej ilości tłuszczu.
Krok 2
Do warzyw wsypać pomidory, bulion i koncentrat pomidorowy. Gotować na niskim ogniu aż zmiękną. Na końcu gotowania dorzucić świeżą bazylię i szpinak.
Krok 3
Zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem, suszoną bazylią, oregano, tymiankiem i słodką papryką. Do miseczek wyłożyć porcje ugotowanego makaronu, wlać zupę, oprószyć parmezanem.
Zupa Minestrone – włoski klasyk w Twojej kuchni
Zupa Minestrone to prawdziwy skarb kuchni włoskiej, który z łatwością przygotujesz w swoim domu. Ta aromatyczna kompozycja warzyw, ziół i makaronu zachwyca bogactwem smaków i kolorów. Soczyste pomidory łączą się z delikatną cukinią, słodką papryką i aromatyczną cebulą, tworząc idealnie zbalansowaną bazę. Dodatek świeżej bazylii i szpinaku nadaje potrawie wiosennej lekkości, a parmezan wieńczący dzieło wprowadza kremową nutę, która dopełnia całości.
Dla kogo?
Minestrone to zupa dla całej rodziny. Dzieci pokochają kolorowe warzywa i makaron, a dorośli docenią głębię smaku i odżywcze właściwości. To doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowego i sycącego posiłku, który rozgrzeje ciało i duszę.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako elegancka przystawka na przyjęciu. W chłodne dni będzie idealnym rozgrzewającym daniem, a latem, podana na zimno, orzeźwi i nasyci. To uniwersalna propozycja na każdą porę roku i każdą okazję.
Czy wiesz, że?
Minestrone nie ma jednego przepisu – w różnych regionach Włoch przygotowuje się ją inaczej, wykorzystując sezonowe warzywa. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa ministrare, co oznacza „serwować”. Tradycyjnie była to potrawa przygotowywana z tego, co akurat było dostępne w kuchni.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić zupę o fasolę, soczewicę lub ciecierzycę dla zwiększenia zawartości białka. Spróbuj dodać różne rodzaje makaronu lub zastąp go kaszą. Zimą dodaj więcej rozgrzewających przypraw, a latem więcej świeżych ziół.