Składniki:
Czerwona fasola
1 puszka
Ogórki konserwowe
5 sztuk
Papryka konserwowa czerwona
4 sztuki
Kukurydza
1 puszka
Fix Chili con carne Knorr
1 opakowanie
Cebula czerwona
1 sztuka
Przecier pomidorowy
2 łyżki
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Kolendra
1 pęczek
Woda
1.5 litra
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W sporym garnku zrumień na oleju posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 2
Po chwili podsmażania wsyp mielony kumin i koncentrat pomidorowy. Całość smaż jeszcze przez 3-4 minuty.
Krok 3
Wymieszaj Fix Knorr z wodą. Podsmażone składniki zalej płynem i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Odcedź kukurydzę i fasolkę. Pokrój ogórki i paprykę w drobną kostkę i wsyp wszystkie warzywa do zupy.
Krok 5
Gotuj zupę przez około 15-20 minut. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i serwuj.
Zupa meksykańska z ogórkiem i papryką – eksplozja kolorów i smaków
Rozgrzewająca, aromatyczna i pełna kolorów – zupa meksykańska z ogórkiem i papryką to prawdziwa uczta dla zmysłów! Ten przepis przeniesie Cię wprost do słonecznego Meksyku, gdzie bogactwo smaków łączy się z prostotą przygotowania. W zaledwie 30 minut wyczarujesz danie, które zachwyci całą rodzinę intensywnym, pomidorowym smakiem, wzbogaconym kuminem i świeżą kolendrą. Soczyste warzywa, kremowa fasola i słodka kukurydza tworzą harmonijną kompozycję, która rozgrzeje Cię od środka nawet w najbardziej pochmurny dzień.
Dla kogo?
Zupa meksykańska to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych smaków i kolorowych potraw. Jeśli uwielbiasz pomidorowe dania, możesz śmiało dodać dodatkową łyżkę koncentratu, by wzmocnić ten aspekt. Pamiętaj, by warzywa pokroić w równą kostkę – dzięki temu wszystkie składniki ugotują się równomiernie i każdy kęs będzie idealnie skomponowany.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa sprawdzi się idealnie podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnych obiadów. Szczególnie docenisz jej rozgrzewające właściwości w chłodniejsze dni, gdy za oknem szaruga. Intensywne kolory zupy staną się wtedy nie tylko ucztą dla podniebienia, ale i dla oczu!
Czy wiesz, że?
Użycie filtrowanej wody znacząco podnosi walory smakowe zupy, wydobywając pełnię aromatów warzyw i przypraw. Podczas smażenia cebuli, czosnku i kuminu warto często mieszać składniki, by uniknąć ich przypalenia. A jeśli łzawisz przy krojeniu cebuli, wystarczy lekko otworzyć usta, by problem zniknął! Świeżą kolendrę dodawaj zawsze na końcu gotowania – zachowa wtedy swój kolor i intensywny aromat.
Dla urozmaicenia
Zupę meksykańską podawaj z chrupiącymi nachosami przygotowanymi z tortilli. Taki dodatek nie tylko wzbogaci smak, ale też wprowadzi przyjemny kontrast tekstur. Możesz również zaproponować gościom dodatkowe świeże składniki do posypania: posiekaną kolendrę, plasterki awokado czy odrobinę startego sera.