Składniki:
Szpinak (może być mrożony)
750 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Bulionetka drobiowa Knorr
500 mililitrów
Sok z cytryny
1 łyżka
Masło
2 łyżki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu topimy masło, na którym podsmażamy drobno posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku. Po 3 minutach wsypujemy niestarannie posiekane, ale dokładnie wcześniej opłukane liście szpinaku.
Krok 2
Gotujemy warzywa parę minut na małym ogniu, po czym dodajemy bulion.
Krok 3
Doprowadzamy zupę do wrzenia, po czym miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito. Doprawiamy według smaku i zakwaszamy sokiem z cytryny.
Krok 4
Taki krem wybornie pasuje z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Smacznego!
Aksamitna Zupa Krem ze Szpinaku
Delikatna, szmaragdowa zupa krem ze szpinaku to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Ten prosty przepis pozwoli Ci wyczarować wykwintne danie w zaledwie kilkanaście minut. Sekret tkwi w odpowiednim połączeniu aromatycznej cebuli i czosnku z masłem, które nadają bazie głęboki, wyrazisty smak.
Dla kogo?
Zupa krem ze szpinaku to idealna propozycja dla osób dbających o zdrowie i poszukujących lekkiego, a jednocześnie sycącego posiłku. Bogactwo żelaza, witamin i składników mineralnych zawartych w szpinaku sprawia, że jest to doskonały wybór dla wegetarian, sportowców oraz wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o wartościowe warzywa.
Na jaką okazję?
Ta elegancka zupa sprawdzi się zarówno jako wykwintna przystawka na uroczystą kolację, jak i codzienny, rozgrzewający posiłek. Podana w stylowych miseczkach z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego zachwyci gości podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Szpinak najlepiej smakuje wiosną, kiedy jest młody i delikatny. Zakwaszenie zupy sokiem z cytryny nie tylko podkreśla smak, ale również pomaga w przyswajaniu żelaza zawartego w szpinaku. Dodatkowo, miksowanie zupy na aksamitny krem pozwala zachować wszystkie cenne składniki odżywcze.
Dla urozmaicenia
Zupę można wzbogacić dodatkiem śmietanki kremówki lub gorgonzoli dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Świetnie smakuje również z prażonymi pestkami dyni, orzechami włoskimi lub chrupiącym boczkiem. Dla wersji wegańskiej masło można zastąpić oliwą z oliwek.