Składniki:
Marchew
4 sztuki
Cebule
2 sztuki
Ziemniaki
2 sztuki
Ostra papryka
1 sztuka
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
2 sztuki
Sok pomarańczowy
200 mililitrów
Migdały w plastrach
50 gramów
Cynamon
1 szczypta
Curry
1 łyżka
Ziarenka kardamonu lub szczypta mielonego kardamonu
2 sztuki
Mielone goździki
1 szczypta
Miód
2 łyżki
Śmietana 18% lub gęsty jogurt
200 mililitrów
Cytryna
1 sztuka
Olej słonecznikowy
50 mililitrów
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Marchewkę i ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na plastry. Cebule obierz i pokrój w piórka. Warzywa podsmażaj w garnku na gorącym oleju, wsyp przyprawy (curry, ostrą paprykę, cynamon, goździki i kardamon). Całość smaż moment, następnie zalej 1,5 litrem wody. Zupę gotuj około 40 minut - aż do chwili, gdy warzywa całkowicie się rozgotują.
Krok 2
Po tym czasie wlej sok pomarańczowy i plasterki cytryny. Dodaj także 2 kostki Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr. Następnie zblenduj zupę dokładnie na jednolitą konsystencję.
Krok 3
Przypraw do smaku miodem, jeśli jest taka konieczność dodaj szczyptę soli.
Krok 4
Migdały upraż na patelni do złotego koloru. Zupę serwuj ozdobioną łyżką śmietany lub jogurtu, oprószoną na wierzchu migdałami.
Aksamitna Zupa Krem z Marchewki – Orientalna Podróż Smaków
Wyobraź sobie zupę, która jednocześnie rozgrzewa, zaskakuje i zachwyca. Nasza zupa krem z marchewki to prawdziwa eksplozja smaków, gdzie słodycz marchewki spotyka się z orientalnymi przyprawami i orzeźwiającymi nutami cytrusów. To nie jest zwykła marchewkowa zupa – to kulinarna przygoda!
Sekret tej wyjątkowej zupy tkwi w harmonijnym połączeniu curry, cynamonu, goździków i kardamonu, które nadają jej głęboki, rozgrzewający charakter. Dodatek soku pomarańczowego i plastrów cytryny wprowadza orzeźwiającą nutę, a miód subtelnie równoważy wszystkie smaki. Całość zwieńczona prażonymi migdałami i kleksem śmietany tworzy danie, które jest równie piękne, co smaczne.
Dla kogo?
Zupa krem z marchewki to idealna propozycja dla poszukiwaczy kulinarnych przygód i miłośników niebanalnych smaków. Docenią ją osoby ceniące orientalne przyprawy oraz ci, którzy lubią odkrywać nowe oblicza dobrze znanych składników. To również doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – intensywny kolor i łagodny smak z pewnością przyciągną uwagę najmłodszych.
Na jaką okazję?
Elegancki wygląd i wyjątkowy smak sprawiają, że zupa świetnie sprawdzi się jako pierwsza część uroczystego obiadu dla gości. Jednocześnie jej rozgrzewające właściwości czynią ją idealnym wyborem na chłodne, jesienne i zimowe dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co ogrzeje nas od środka.
Czy wiesz, że?
Prażone migdały zyskują pełnię aromatu, gdy przygotowujesz je na suchej patelni, często mieszając. Są gotowe, gdy zaczną intensywnie pachnieć i nabiorą złocistego koloru. Możesz też uprażyć je w piekarniku w temperaturze 175-180°C, co zapewni im równomierne zrumienienie.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Świeży imbir nada zupie pikantny charakter, a napój kokosowy wprowadzi kremową łagodność. Warto też wypróbować wersję z czerwoną soczewicą, która wzbogaci zupę o białko i nada jej sycącego charakteru. Dla wegetarian polecamy zastąpienie bulionu drobiowego warzywnym – smak pozostanie równie wyrazisty i głęboki.