Składniki:
Cebula
80 gramów
Czosnek
1 sztuka
Marchewka
80 gramów
Cukinia
330 gramów
Woda
1 litr
Śmietana
100 gramów
Pieprz
1 łyżeczka
Bulion cielęcy Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie.
Krok 2
Wsypać pokrojoną marchewkę, cukinię, ziemniaka, wodę i przyprawy - dusić 15min. w temp. 90C.
Krok 3
Zblendować, dodać śmietanę - gotować około 3min. Smacznego!
Aksamitna zupa-krem z cukinii – letnia rozkosz w Twojej misce
Zupa-krem z cukinii to prawdziwy letni skarb, który zachwyca aksamitną konsystencją i delikatnym smakiem. Soczysta cukinia w połączeniu z aromatyczną cebulą, czosnkiem i słodką marchewką tworzy harmonijną kompozycję, która rozpieszcza podniebienie. Wystarczy kilkanaście minut, by przygotować tę pyszną, kremową zupę, która może być zarówno lekkim obiadem, jak i elegancką przystawką.
Dla kogo?
Zupa-krem z cukinii to doskonały wybór dla osób ceniących lekkie, warzywne posiłki. Sprawdzi się zarówno w diecie wegetariańskiej (na bulionie warzywnym), jak i w wersji tradycyjnej. To także świetna propozycja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie i proste w przygotowaniu dania, niewymagające wielu składników ani skomplikowanych technik kulinarnych.
Na jaką okazję?
Ta kremowa zupa idealnie sprawdzi się jako lekki obiad w upalne dni, kiedy potrzebujemy czegoś odżywczego, ale niezbyt ciężkiego. Podana w eleganckich miseczkach z dodatkiem grzanek może być również wyrafinowaną przystawką na rodzinnym obiedzie czy kolacji z przyjaciółmi. Zimą przygotowana z zawekowanych przetworów przypomni o letnich smakach.
Czy wiesz, że?
Cukinia to warzywo o niskiej kaloryczności, bogate w witaminy i minerały. Zawiera dużo wody, dzięki czemu zupa-krem ma naturalnie kremową konsystencję bez konieczności dodawania dużej ilości śmietany. Zahartowanie śmietany przed dodaniem do zupy zapobiega powstawaniu nieestetycznych grudek i zapewnia jedwabistą gładkość.
Dla urozmaicenia
Zupę-krem z cukinii możesz podawać na różne sposoby: z grzankami czosnkowymi, prażonymi pestkami dyni, kleksem śmietany czy świeżymi ziołami. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego parmezanu lub gorgonzoli. Możesz też eksperymentować z przyprawami – kurkuma nada piękny kolor, a gałka muszkatołowa interesujący aromat.