Składniki:
Cukinia
600 gramów
Por
200 gramów
Zielony seler
150 gramów
Świeży czosnek
10 gramów
Olej roślinny
20 gramów
Woda
0.5 litra
Świeża bazylia
15 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Leek oraz seler oczyść i posiekaj na drobne kawałki.
Krok 2
Cukinię opłucz i pokrój w półksiężyce. Czosnek posiekaj drobno.
Krok 3
Podgrzej olej w rondlu, wsyp seler i pora. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Dorzuć cukinię i czosnek. Podsmaż przez kolejną 1 minutę.
Krok 5
Dodaj gorącą wodę i wrzuć kostkę Bulion na włoszczyźnie Knorr. Gotuj przez następne 10-12 minut, aż cukinia stanie się miękka i będzie gotowa do zmiksowania.
Krok 6
Wrzuć bazylię i zblenduj zupę na aksamitny krem.
Aksamitna Zupa Krem z Cukinii – Zielona Rozkosz dla Podniebienia
Nie daj się nudzie w kuchni! Odkryj magię soczystej zieleni w postaci kremowej zupy z cukinii. Ta lekkostrawna, pyszna kompozycja to prawdziwe niebo w gębie! Delikatny por i aromatyczny seler nadają głębi smaku, a świeża bazylia dopełnia całości swoim charakterystycznym aromatem. Zupa krem z cukinii to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również dla oczu – jej aksamitna konsystencja i intensywny kolor zachwycą każdego.
Dla kogo?
Jesteś na diecie? Dbasz o linię? A może Twój układ pokarmowy potrzebuje odpoczynku od ciężkostrawnych posiłków? Ta zupa jest idealnym wyborem! Z zaledwie 17 kcal w 100 g cukinii, możesz śmiało prosić o dokładkę bez wyrzutów sumienia. To doskonała propozycja dla osób poszukujących lekkiego, a jednocześnie pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Zupa krem z cukinii sprawdzi się idealnie jako lekki obiad lub sycący lunch. To także świetna propozycja na rozpoczęcie eleganckiej kolacji. Podana w stylowych miseczkach zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem, gwarantując niezapomniane doznania kulinarne.
Czy wiesz, że?
Historia cukinii sięga XIX wieku, kiedy w słonecznej Italii wyhodowano ją po raz pierwszy z kabaczka, nadając jej nazwę ‘zucchina’. Początkowo warzywo to uważano jedynie za roślinę ozdobną, a jego kulinarne walory odkryto dopiero z czasem.
Dla urozmaicenia
Tak przygotowaną zupę możesz udekorować świeżymi listkami bazylii i skropić oliwą z oliwek. Doskonale sprawdzą się również prażone orzeszki piniowe jako chrupiący dodatek. Jeśli preferujesz lżejszy smak, dodaj odrobinę soku z cytryny, który podkreśli świeżość i lekkość tej wyjątkowej zupy.