Składniki:
Buraki
400 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Ziemniaki
150 gramów
Śmietana 36%
100 mililitrów
Masło
1 łyżka
Majeranek
1 łyżka
Woda
1 litr
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki i ziemniaki pokrój w kostkę i podsmaż w garnku na maśle.
Krok 2
Aby otrzymać aromatyczny wywar o bogatym smaku, zalej warzywa litrem wody i przypraw kostkami Knorr. Doprowadź całość do wrzenia. Gotuj warzywa aż zmiękną, a potem zblenduj na gładki krem.
Krok 3
Śmietanę ubij do sztywności. Przygotowaną zupę wlej do talerzy i przystrój niewielką ilością śmietany.
Aksamitny Krem z Buraków – Klasyka w Nowej Odsłonie
Buraki to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Ich charakterystyczny, delikatnie słodkawy smak znamy głównie z tradycyjnego barszczu, ale dzisiaj zapraszamy do odkrycia ich na nowo w postaci kremowej, aksamitnej zupy. Przesmażone na maśle buraki i ziemniaki, gotowane w aromatycznym bulionie Knorr, a następnie zmiksowane na gładki krem, tworzą danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i intensywnym, rubinowym kolorem.
Dla kogo?
Krem buraczany to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników gęstych, sycących zup warzywnych. Jeśli znudziły Ci się już klasyczne kremy z dyni czy pomidorów, ten przepis będzie idealnym sposobem na odświeżenie codziennego menu. To także świetna opcja dla osób ceniących proste, ale wyraziste smaki oraz naturalne składniki.
Na jaką okazję?
Ta zupa to szybkie i proste danie, które przygotujesz z zaledwie kilku składników. Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako elegancka przystawka podczas rodzinnego spotkania. Podana z chrupiącym pieczywem będzie idealnym lunchem, a serwowana z dodatkami może stać się oryginalnym pomysłem na ciepłą kolację.
Czy wiesz, że?
Zupę krem z buraka możesz wzbogacić kilkoma kroplami oliwy, szczególnie dobrze sprawdzi się oliwa cytrynowa, która podkreśli smak buraków. To doskonały pretekst do eksperymentowania z nowymi produktami i odkrywania nieoczywistych połączeń smakowych.
Dla urozmaicenia
Klasyczny krem buraczany zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowym składnikom. Spróbuj podać go z kleksem kwaśnej śmietany udekorowanej świeżą bazylią lub kolendrą. Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj więcej pieprzu, posiekaną papryczkę chili lub świeży czosnek. Dla tekstury posyp zupę uprażonymi pestkami słonecznika, dyni lub aromatyczną czarnuszką.