Składniki:
Seler korzeniowy
1 sztuka
Pietruszka korzeń
2 sztuki
Biała rzodkiew
1 sztuka
Cebula biała
1 sztuka
Różyczki kalafiora
3 sztuki
Biała część pora
1 sztuka
Mrożony szpinak
1 opakowanie
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Ciasto filo
1 opakowanie
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa(seler,por,cebula,rzodkiew,pietruszka) oczyścić, opłukać i pokroić na plasterki. Wrzucić cebulę i pora do garnka dodać odrobinę oliwy, chwilę podsmażyć. Następnie wsypać pozostałe warzywa oraz bulionetkę drobiową w 500ml. wody. Całość gotować do miękkości, na końcu dodać kalafior oraz przyprawy mini kosteczki czosnek oraz sól i pieprz.
Krok 2
Wszystko zblendować na jednolitą masę. Nagrzać piekarnik, ciasto filo lekko posmarować, ułożyć warstwami i na niewielkim kawałku umieścić rozdrobniony szpinak z mascarpone. Uformować falbankę i piec w piekarniku około 5-6 minut w temperaturze 180 stopni. Serwować biały krem z dodatkiem falbanki filo. Smacznego
Aksamitny Krem z Białych Warzyw z Falbanką Filo
Delikatny, kremowy i pełen smaku – tak w skrócie można opisać ten wykwintny krem z białych warzyw. To kompozycja, w której główną rolę grają seler, por, cebula, rzodkiew i pietruszka, tworzące harmonijną całość o subtelnym, wyrafinowanym smaku.
Dla kogo?
Ten elegancki krem idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Jego delikatny smak docenią nawet osoby, które zwykle stronią od warzywnych zup. Dzieci z pewnością zachwycą się chrupiącą falbanką filo ze szpinakiem i mascarpone, która dodaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Na jaką okazję?
Zupa krem z białych warzyw to doskonały wybór na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, ale jednocześnie lekkiego. Sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas świątecznego obiadu lub jako danie główne w towarzystwie chrupiącego pieczywa. To również świetna propozycja na wykwintny obiad w gronie najbliższych.
Czy wiesz, że?
Białe warzywa, choć mniej kolorowe od swoich pobratymców, są skarbnicą cennych składników odżywczych. Seler korzeniowy wspiera trawienie, pietruszka dostarcza witaminy C, a por zawiera związki wspierające odporność. Połączenie tych warzyw nie tylko tworzy wykwintny smak, ale również dostarcza organizmowi wielu cennych składników.
Dla urozmaicenia
Zupę można podać z różnymi dodatkami – oprócz falbanki filo świetnie sprawdzą się prażone pestki dyni, grzanki czosnkowe czy odrobina świeżych ziół. Dla bardziej kremowej konsystencji można dodać łyżkę śmietany lub jogurtu greckiego tuż przed podaniem.