Składniki:
Ziemniaki
0.5 kilograma
Koper
1 pęczek
Cebula
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Seler
0.25 sztuki
Sól
3 szczypty
Pieprz
1 szczypta
Smietana
1 szklanka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obieramy i siekamy w kostkę. Włoszczyznę oczyszczamy, dodajemy z ziemniakami do garnka. Zalewamy wodą, wsypujemy przyprawy i Bulion na włoszczyźnie Knorr i gotujemy około 20 min
Krok 2
Wyłączamy zupę, dodajemy do niej posiekany koperek i zaprawiamy śmietaną.
Krok 3
Testujemy smak i w razie potrzeby doprawiamy.
Zupa koperkowa – klasyk polskiej kuchni
Zupa koperkowa to prawdziwy skarb naszej rodzimej kuchni. Charakterystyczny, intensywny aromat koperku nadaje jej niepowtarzalny charakter, którego nie sposób pomylić z żadnym innym daniem. Ta wyrazista, warzywna zupa zyskuje głębię smaku dzięki połączeniu świeżych warzyw: marchewki, selera, cebuli i ziemniaków. Dodanie kremowej śmietany sprawia, że całość nabiera aksamitnej konsystencji i łagodniejszego smaku.
Dla kogo?
Zupa koperkowa to doskonały wybór zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i dla osób poszukujących lekkiego, pełnowartościowego posiłku. Jej delikatny, a jednocześnie wyrazisty smak docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. To także świetna propozycja dla osób ceniących proste, domowe dania przygotowane z łatwo dostępnych składników.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się idealnie jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, lekka kolacja czy początek większego posiłku. Zupa koperkowa to również doskonały wybór na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku.
Czy wiesz, że?
Koperek nie tylko nadaje zupie wyjątkowy smak, ale jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawiera witaminy A, C oraz z grupy B, a także minerały takie jak wapń, potas i żelazo. Od wieków ceniony jest również za właściwości wspomagające trawienie.
Dla urozmaicenia
Zupę koperkową możesz podać z gotowanym jajkiem, groszkiem ptysiowym lub domowymi grzankami czosnkowymi. Świetnie komponuje się również z chrupiącym wiejskim chlebem lub sakiewkami z ciasta francuskiego. Dla bardziej sycącej wersji dodaj pulpeciki mięsne lub warzywne. Ziemniaki możesz zastąpić makaronem, ryżem lub kaszą, np. pęczakiem lub gryczaną.