Składniki:
Woda
1.5 litra
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Makaron np: rurki
10 dekagramów
Śmietana
0.75 szklanki
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
Koper posiekany
2 pęczki
Żółtka
2 sztuki
Mąka
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź wywar z wody oraz kostek Bulionu na włoszczyźnie Knorr.
Krok 2
Do gotującego się bulionu dodaj makaron i ugotuj.
Krok 3
Połącz śmietanę z łyżką mąki. Wlej do wywaru wraz z koprem. Gotuj przez 10 minut i delikatnie ostudź zupę.
Krok 4
Połącz żółtka z małą porcją gorącej zupy i wlej do garnka.
Krok 5
Przypraw według gustu Przyprawą w płynie Delikat Knorr.
Zupa koperkowa z makaronem – aromatyczny smak lata
Zupa koperkowa to prawdziwy symbol letniego menu, która zachwyca swoim świeżym, aromatycznym smakiem. Przygotowana na bazie wywaru z Bulionu na włoszczyźnie Knorr, z dodatkiem makaronu i obfitej ilości świeżego kopru, stanowi doskonałą propozycję na lekki, orzeźwiający posiłek. Aksamitna konsystencja, uzyskana dzięki dodaniu śmietany i żółtek, sprawia, że każda łyżka tej zupy to prawdziwa przyjemność dla podniebienia.
Dla kogo?
Zupa koperkowa z makaronem to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe dania. Przygotowanie tej aromatycznej zupy zajmuje zaledwie 30 minut, a porcja wystarczy dla czterech osób. Najlepiej smakuje ze świeżym koprem kupionym na targu, choć równie doskonale sprawdzi się wersja z koprem mrożonym.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa idealnie sprawdzi się w ciepłe, wiosenne i letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. W przeciwieństwie do gęstych kremów czy zup grochowych, koperkowa nie obciąża żołądka, a jej przygotowanie nie wymaga długiego stania przy kuchni. Najlepiej smakuje serwowana na świeżym powietrzu, jako lekki obiad lub kolacja.
Czy wiesz, że?
Jeśli nie przepadasz za widokiem zieleniny w zupie, możesz zblendować koperek z odrobiną wywaru przed dodaniem go do zupy. Sekret aksamitnej konsystencji tkwi w dodaniu żółtek – należy je dokładnie roztrzepać z odrobiną ciepłej (nie wrzącej!) zupy i wlać do lekko przestudzonego dania, cały czas mieszając.
Dla urozmaicenia
Wybór makaronu zależy wyłącznie od Twoich preferencji – rurki, muszelki, łazanki czy świderki, każdy rodzaj będzie smakował wyjątkowo, gdy ugotujesz go bezpośrednio w warzywnym bulionie. Dla oryginalnego akcentu możesz dodać do zupy odrobinę napoju kokosowego, który nada jej egzotycznego charakteru.