Składniki:
Woda
1 szklanka
Pierś z kurczaka
500 gramów
Mleko kokosowe
2 opakowania
Imbir
10 plastrów
Cukier brązowy
1 łyżeczka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Świeża kolendra
3 łyżki
Sos rybny
2 łyżki
Pasta chilli
1 łyżka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostkę Rosół z kury Knorr w jednej szklance wody.
Krok 2
Dodaj bulion do mleczka kokosowego, włóż plasterki imbiru.
Krok 3
Umieść na palniku, zagotuj i gotuj przez około 10 minut.
Krok 4
Dodaj kurczaka pokrojonego w paski, sos rybny, pastę sambal oelek oraz cukier.
Krok 5
Całość wymieszaj i gotuj przez następne 10 minut.
Krok 6
Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i przelej zupę do miseczek.
Aromatyczna zupa kokosowa z kurczakiem
Rozgrzewająca zupa kokosowa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aksamitne mleczko kokosowe w połączeniu z wyrazistym imbirem tworzy bazę, która otula podniebienie delikatnymi, orientalnymi nutami. Rozpuszczona kostka Rosołu z kury Knorr nadaje całości głębokiego, domowego charakteru, jednocześnie oszczędzając Twój czas.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku. Soczyste kawałki kurczaka zapewnią uczucie sytości, a pikantna pasta sambal oelek rozgrzeje organizm nawet w najchłodniejsze dni.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako elegancka przystawka podczas kolacji z przyjaciółmi. Podana w efektownych miseczkach z posypaną świeżą kolendrą zachwyci gości swoim wyglądem i harmonijnym smakiem.
Czy wiesz, że?
Sos rybny, będący kluczowym składnikiem tej zupy, to podstawa kuchni tajskiej i wietnamskiej. Nadaje potrawie charakterystycznego, umami smaku, którego nie da się zastąpić żadnym innym składnikiem. Dodatek cukru doskonale równoważy pikantność pasty sambal oelek.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o chrupiące kiełki fasoli mung, plasterki czerwonej papryki lub grzyby shiitake. Dla bardziej sycącej wersji dodaj ugotowany makaron ryżowy, a całość skrop sokiem z limonki tuż przed podaniem.