Składniki:

Kapusta biała

1 sztuka

Brokuły

1 sztuka

Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr

1 sztuka

Rosół wołowy Knorr

1 sztuka

Liść laurowy

1 sztuka

Marchew

3 sztuki

Pietruszka korzeń

1 sztuka

Seler

1 sztuka

Por

1 sztuka

Ziemniaki

4 sztuki

Pieprz

2 sztuki

Sól

2 szczypty

Natka pietruszki

2 szczypty

Przyprawa warzywna

1 szczypta

Pieprz mielony

1 szczypta

easy

łatwe

60 min.

6 os.

Zupa kapuściana z brokułami

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Poszatkować kapustę, brokuły podzielić na małe różyczki, obrać włoszczyznę i kartofle, przepłukać.

Krok 2

Po dodaniu poszatkowanej kapusty, rozdrobnionych brokułów, liścia laurowego, ziaren pieprzu, części włoszczyzny i rosołów zalać wodą i uruchomić. Zetrzeć pozostałą włoszczyznę (można również kawałek marchewki pokroić w plasterki) pokroić ziemniaki na małe kawałki i dodać do wywaru. Co jakiś czas warto zamieszać.

Krok 3

Po zagotowaniu wsypuję natkę pietruszki i przyprawy, wyłączam, nieco studzę w chłodnym miejscu i w tym czasie przygotowuję zaprawkę z mąki i śmietany aby dokładnie wymieszać dodaję odrobinę gorącego wywaru. Kiedy wywar się nieco przestudzi dodaję zaprawkę przez sitko aby uniknąć grudek. Podczas wlewania zaprawki należy mieszać zupę. Zagotować i gotowe ,) można eksperymentować z innymi przyprawami, dodatkami. Można dorzucić fasolkę szparagową, kalafior itp. :) Życzę smacznego

Zupa kapuściana z brokułami – rozgrzewający obiad dla całej rodziny

Ta kremowa zupa kapuściana z brokułami to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w pożywnym, rozgrzewającym daniu. Połączenie delikatnej kapusty i brokułów tworzy harmonijny duet smaków, wzbogacony aromatem włoszczyzny i ziół. Zupa jest kremowa dzięki dodatkowi śmietany, a jednocześnie pełna wartości odżywczych.

Dla kogo?

Zupa kapuściana z brokułami to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Dzieci, które zwykle nie przepadają za brokułami, chętniej sięgną po nie w formie kremowej zupy. To także doskonały wybór dla osób dbających o zdrowe odżywianie – warzywa zachowują większość wartości odżywczych.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ta rozgrzewająca zupa sprawdzi się idealnie jako sycący obiad w chłodne dni. Możesz ją podać jako pierwsze danie niedzielnego obiadu lub jako samodzielny posiłek w ciągu tygodnia. Zupa świetnie smakuje również odgrzana następnego dnia, gdy smaki jeszcze bardziej się przegryzą.

Czy wiesz, że?

Brokuły to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze i są bogate w przeciwutleniacze. Kapusta z kolei wspiera odporność i pracę układu trawiennego. Połączenie tych dwóch warzyw w jednej zupie tworzy prawdziwą bombę witaminową!

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy – świetnie sprawdzi się z fasolką szparagową lub kalafiorem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeżo starty imbir lub odrobinę kurkumy. Zupę można również podać z grzankami czosnkowymi lub posypać prażonymi pestkami dyni.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz

image_pdfZapisz jako PDF