Składniki:
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Włoszczyzna na rosół
1 pęczek
Kurczak
1 sztuka
Kalafior
1 sztuka
Śmietana
1 szklanka
Zielenina
1 pęczek
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
4 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
8 ziaren
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zalej kurczaka wodą i doprowadź do wrzenia. Potem zredukuj ogień i usuń szumowiny.
Krok 2
Teraz wsyp posiekaną włoszczyznę i gotuj rosół przez około 40 minut.
Krok 3
Po upływie tego czasu wsyp zieleninę, dodaj przyprawy i kostki Knorr. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, by rosół zyskał smak i pozostał klarowny.
Krok 4
Kiedy stwierdzisz, że rosół jest ugotowany, wyciągnij z niego duże części włoszczyzny i mięso. Pozostałość przefiltruj do innego garnka.
Krok 5
Teraz do klarownego rosołu wsyp ponownie odzyskaną włoszczyznę, jak również różyczki kalafiora i dodaj śmietankę. Wszystko gotuj przez około 15 minut.
Krok 6
Kiedy kalafior stanie się całkowicie miękki zblenduj zupę na aksamitny krem. Mięso z przygotowania rosołu oddziel od kości i podrzyj na drobniejsze kawałki. Zupę z kalafiora serwuj z kawałkami kurczaka.
Zupa kalafiorowa z kurczakiem – aksamitna rozkosz w każdej łyżce
Odkryj niezwykłą zupę kalafiorową z kurczakiem – danie, które zachwyci Cię swoją aksamitną konsystencją i harmonijnym połączeniem smaków. Ta kremowa kompozycja to prawdziwa rewolucja w kuchni! Delikatny kalafior w towarzystwie aromatycznego rosołu i soczystego mięsa drobiowego tworzy zupę, która rozgrzeje nie tylko ciało, ale i duszę.
Sekret tej zupy tkwi w starannie przygotowanym rosole, który stanowi bazę całego dania. Długie gotowanie z dodatkiem włoszczyzny i ziół nadaje mu głęboki smak, który doskonale komponuje się z delikatnością kalafiora. Dodatek śmietanki sprawia, że zupa nabiera kremowej konsystencji, a zmiksowanie składników blenderem zapewnia jej jedwabistą gładkość.
Dla kogo?
Zupa kalafiorowa na kurczaku to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To również świetna opcja dla osób poszukujących pożywnych, a jednocześnie lekkich dań.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w codziennym menu, ale także jako elegancka przystawka na specjalne okazje. Szczególnie polecana w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i doda energii.
Czy wiesz, że?
Zupy kremowe to jedna z kategorii kulinarnych, które wyróżniają się gładką, jednolitą konsystencją. Tradycyjnie przygotowywane są na bazie wywarów, które nadają im głębię smaku. Kalafior, będący głównym składnikiem tej zupy, jest warzywem bogatym w witaminy i składniki mineralne.
Dla urozmaicenia
Podaj zupę z kleksem kwaśnej śmietany i posypaną świeżymi ziołami. Możesz również dodać grzanki czosnkowe lub prażone pestki dyni dla dodatkowej tekstury i smaku. Taka kompozycja sprawi, że każda porcja będzie małym dziełem sztuki kulinarnej!