Składniki:
Marchewki
2 sztuki
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Seler
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Fasola biała z puszki
3 łyżki
Fasola Kidney z puszki
3 łyżki
Liść kapusty włoskiej
2 sztuki
Drobny makaron
50 gramów
Koncentrat pomidorowy
50 gramów
Świeża bazylia
Starty parmezan
Woda-wrzątek
1 litr
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostki Rosołu z kury Knorr w 1 litrze gotującej się wody.
Krok 2
Obierz warzywa, umyj i pokrój na kostki, tylko kapustę poszatkuj w paski.
Krok 3
Potem wrzuć je do wywaru, a po 10 minutach wsyp również makaron.
Krok 4
Odcedź fasolę z zalewy i w momencie, kiedy ziemniaki zmiękną, wsyp ją do zupy razem z koncentratem pomidorowym.
Krok 5
Serwuj przygotowaną zupę oprószoną świeżą bazylią i płatkami parmezanu.
Zupa jarzynowa a la minestrone – włoska inspiracja w Twojej kuchni
Zupa jarzynowa a la minestrone to prawdziwa eksplozja smaków prosto z włoskiej kuchni. Ten aromatyczny, pełen warzyw bulion to doskonały sposób na sycący i zdrowy posiłek. Podstawą zupy jest wyrazisty rosół z kury Knorr, który nadaje całości głębokiego smaku. Kolorowe warzywa pokrojone w kostkę, chrupiąca kapusta, delikatny makaron i kremowa fasola tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Zupa a la minestrone to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej oraz osób ceniących sobie proste, ale sycące dania. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i jako rozgrzewający posiłek dla zapracowanych. Dzięki bogactwu warzyw, jest to także świetna opcja dla osób dbających o zdrową dietę.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa doskonale sprawdzi się jako codzienny obiad, ale może być również gwiazdą nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Latem, gdy warzywa są najświeższe, minestrone zachwyca intensywnością smaków. Zimą natomiast, przygotowana z warzyw z puszki lub mrożonych, staje się rozgrzewającym daniem, które przywołuje wspomnienie letnich dni.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna włoska minestrone nie ma jednego przepisu – każdy region, a nawet każda rodzina ma swoją wersję tej zupy. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „minestrare”, co oznacza „podawać”. Oryginalnie była to prosta zupa przygotowywana z tego, co akurat było dostępne w kuchni lub ogrodzie.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Dodaj pokrojonego pora i cukinię dla jeszcze bogatszego smaku. Możesz też zastąpić fasolę z przepisu innym jej rodzajem – cannellini lub szparagową. Zupę podawaj posypaną świeżo startym parmezanem i udekorowaną listkami bazylii lub natką pietruszki. Odrobina oliwy z oliwek wlana do talerza tuż przed podaniem nada potrawie autentycznego, śródziemnomorskiego charakteru.