Składniki:
Karkówka bez kości
0.5 kilograma
Cebula duża
3 sztuki
Marchew duża
3 sztuki
Papryka czerwona
2 sztuki
Ziemniaki
2 sztuki
Olej z pestek winogron
5 łyżek
Szczypiorek pokrojony drobno
4 łyżki
Koncentrat pomidorowy 30%
1 łyżeczka
Słodka mielona papryka
1 szczypta
Cukier
1 szczypta
Woda
4 szklanki
Węgierska zupa gulaszowa Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 szczypta
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczone z błon i umyte mięso osuszyć. Pociąć w kostkę. Sporządzić marynatę z 2 łyżek oleju, 1 łyżeczki maggi oraz szczypty Delikatu. Dokładnie wetrzeć w mięso. Odstawić na 30 minut.
Krok 2
Obierz cebulę i marchewki. Cebule pokrój w piórka, a marchewki w grube półplasterki. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój w paseczki (kawałek w drobną kosteczkę do dekoracji). Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Podgrzej resztę oleju na patelni i na gorącym obsmaż mięso do zrumienienia (mieszając). Dodaj cebulę i zeszkl. Przenieś wszystko do garnka z grubym dnem. Wsyp marchew, ziemniaki i paprykę. Zalej wodą. Dodaj 1 łyżeczkę maggi w płynie. Duś aż mięso będzie miękkie.
Krok 3
Rozprowadzić zupę gulaszową w chłodnej wodzie i dodać do garnka. Zamieszać i gotować 10 minut. Przyprawić zupę do smaku koncentratem, Delikatem, mieloną papryką, cukrem. Serwować w miseczkach posypane pociętym szczypiorkiem i drobno pokrojoną papryką.
Krok 4
Można do tego zaserwować pieczywo.
Rozgrzewająca Zupa Gulaszowa z Marchewką i Papryką
Aromatyczna zupa gulaszowa to prawdziwy klasyk kuchni domowej. Soczyste kawałki mięsa, słodka marchewka i kolorowa papryka tworzą harmonijne połączenie, które rozgrzewa od pierwszej łyżki. Sekret tej zupy tkwi w odpowiednim marynacie mięsa oraz powolnym duszeniu, dzięki czemu wszystkie składniki uwalniają swój pełny smak.
Dla kogo?
Ta sycąca zupa gulaszowa to idealna propozycja dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym tradycyjne, pełnowartościowe dania jednogarnkowe. Mięso dostarcza białka, warzywa witamin, a całość stanowi kompletny posiłek, który zaspokoi nawet największych głodomorów. Dzieci również ją pokochają, zwłaszcza gdy podamy ją z chrupiącym pieczywem.
Na jaką okazję?
Zupa gulaszowa sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad rodzinny, ale także jako rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne wieczory. To również świetna propozycja na większe spotkania – możesz przygotować ją wcześniej, a z czasem jej smak staje się jeszcze intensywniejszy. Podana w eleganckich miseczkach z dekoracją ze świeżego szczypiorku będzie również efektownym daniem dla gości.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjna zupa gulaszowa wywodzi się z kuchni węgierskiej, gdzie znana jest jako „gulyásleves”. Pierwotnie przygotowywali ją pasterze na otwartym ogniu w kociołkach. Dodatek papryki, która nadaje charakterystyczny kolor i smak, to wpływ kuchni węgierskiej, gdzie przyprawa ta jest podstawą wielu dań.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa – wołowina, wieprzowina czy nawet dziczyzna nadadzą zupie inny charakter. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj łyżeczkę ostrej papryki lub kilka kropli sosu tabasco. Wegetarianie mogą zastąpić mięso fasolą lub ciecierzycą, zachowując bogaty, gulaszowy charakter zupy.