Składniki:
Śmietana
0.5 szklanki
Mąka pszenna
1 łyżka
Czarny pieprz mielony
1 szczypta
Cukier do smaku
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Grzyby suszone
20 gramów
Mieszanka warzyw
300 gramów
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź bulion warzywny: umyj, obierz, wrzuć do gotującej się wody i gotuj do miękkości.
Krok 2
Wsyp małą ilość pieprzu i cukru.
Krok 3
Grzyby opłucz, ugotuj i posiekaj bardzo drobno. Potem wrzuć do wywaru warzywnego.
Krok 4
Przygotuj zagęszczenie do zupy z mąki i śmietany.
Aromatyczna Zupa Grzybowa – Klasyk Polskiej Kuchni
Zupa grzybowa to prawdziwy skarb naszej rodzimej kuchni. Jej głęboki, leśny aromat i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest uwielbiana przez pokolenia Polaków. Sekret doskonałej zupy grzybowej tkwi w starannie przygotowanym wywarze warzywnym oraz odpowiednio dobranych grzybach.
Dla kogo?
Zupa grzybowa to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnych smaków. Szczególnie docenią ją osoby poszukujące rozgrzewającego posiłku w chłodniejsze dni. Jest również świetną opcją dla wegetarian, którzy cenią sobie bogate w smaku dania bez mięsa.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna polska zupa idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu. Jest też nieodłącznym elementem wigilijnego stołu. Jej elegancki smak czyni ją również doskonałym wyborem na przyjęcia, gdy chcesz zaskoczyć gości tradycyjnym, ale wyrafinowanym daniem.
Czy wiesz o tym?
Grzyby używane do zupy warto najpierw ugotować osobno, a następnie bardzo drobno pokroić – dzięki temu uwolnią więcej aromatu. Dodanie odrobiny cukru do wywaru warzywnego pomaga zrównoważyć smaki i wydobyć naturalną słodycz warzyw, co stanowi doskonałe tło dla intensywnego smaku grzybów.
Dla urozmaicenia
Zupę grzybową możesz podać z łazankami, kluskami, ryżem lub po prostu z grzankami. Dla bogatszego smaku dodaj do wywaru kilka suszonych grzybów obok świeżych. Możesz też eksperymentować z ziołami – odrobina majeranku lub tymianku wspaniale podkreśli leśny charakter tej zupy.