Składniki:
Ziemniaki
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Majeranek
1 łyżeczka
Olej
1 łyżka
Ziele angielskie
2 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Pieczarki
200 gramów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Grubo mielony pieprz
1 łyżka
Udko kurczaka
4 sztuki
Przyprawa do flaków
1 łyżka
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wlewamy ok 2 litry wody, wkładamy udka kurze, wsypujemy przyprawę uniwersalną, bulionetkę konrr, liść laurowy, ziele angielskie oraz kulki pieprzu. Gotujemy. Po około 20 min dodajemy pokrojoną marchewkę i pokrojone ziemniaki. Gotujemy aż będą miękkie.
Krok 2
Na patelni przesmażamy cebule dodajemy pokrojone pieczarki. Smażymy. Ugotowane udka oczyszczamy z mięsa. Kawałki mięsa wrzucamy do pieczarek na patelnię podsmażamy. Dodajemy przyprawę do flaków, majeranek roztarty w dłoniach, kostkę czosnkową knorr. Mieszamy.
Krok 3
Podsmażamy. Dodajemy chochlę wywaru z gotowanych udek i wlewamy całość do garnka z resztą rosołu. Doprowadzamy do wrzenia. Zaprawiamy delikatnie mąką. Serwujemy.
Domowa Zupa Flaczkowa z Kurczakiem
Nasza domowa zupa flaczkowa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu, gdzie zamiast klasycznych flaków używamy delikatnego mięsa z kurczaka. Aromatyczny wywar na udkach, wzbogacony ziołami i przyprawami, stanowi doskonałą bazę tej rozgrzewającej zupy.
Dla kogo?
Zupa flaczkowa z kurczakiem to idealna propozycja dla osób, które cenią tradycyjne smaki, ale preferują lżejszą wersję klasycznego dania. Świetnie sprawdzi się zarówno dla całej rodziny, jak i dla osób, które nie przepadają za tradycyjnymi flakami, a chcą poznać charakterystyczny smak tej zupy.
Na jaką okazję?
Doskonała na niedzielny obiad rodzinny lub jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Ta zupa to również świetny pomysł na sycące danie w ciągu tygodnia – wystarczy przygotować większą porcję, a będzie smakować jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna zupa flaczkowa wywodzi się z kuchni staropolskiej i była uznawana za danie regenerujące. Nasza wersja z kurczakiem zachowuje wszystkie walory smakowe oryginału, dzięki odpowiedniej kompozycji przypraw, szczególnie majeranku i przyprawy do flaków, które nadają charakterystyczny aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając więcej warzyw – seler, pietruszkę czy por. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeży czosnek zamiast kostki czosnkowej. Zupę można również podać z grzankami czosnkowymi lub świeżą natką pietruszki.