Składniki:
Mięso rosołowe
1 kilogram
Wędzony boczek
100 gramów
Suszona fasola
150 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Zasmażka błyskawiczna jasna Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Ziemniaki
150 gramów
Pietruszka
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Seler
1 sztuka
Por
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Liść laurowy
3 sztuki
Majeranek
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolę przeznaczoną do zupy fasolowej namaczaj jeden dzień wcześniej, przez około 24 godziny w zimnej wodzie.
Krok 2
Zalej mięso oraz warzywa 2 litrami wody. Wsyp fasolę, przyprawy i kostki Rosołu z kury Knorr. Gotuj aż fasola stanie się zupełnie miękka.
Krok 3
Wyciągnij z wywaru warzywa i mięso. Pokrój ziemniaki w kostkę, wrzuć do wywaru i gotuj jeszcze przez około 20 minut – aż do momentu, gdy ziemniaki staną się miękkie.
Krok 4
Pokrój w kostkę wyciągniętą z wywaru marchewkę oraz porcję rosołową, następnie dodaj je z powrotem do zupy.
Krok 5
Posiekaj drobno boczek i podsmażaj. Przygotuj zasmażkę Knorr, wsyp wszystko do zupy i starannie wymieszaj, by nie tworzyły się grudki.
Krok 6
Zagotuj zupę fasolową i gotuj przez około 5 minut. Przed serwowaniem dopraw całość majerankiem i pieprzem.
Tradycyjna Zupa Fasolowa – Rozgrzewający Klasyk Polskiej Kuchni
Zupa fasolowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni, łączący prostotę z głębokim, bogatym smakiem. Ta rozgrzewająca potrawa wymaga nieco cierpliwości – fasolę należy moczyć przez około 24 godziny, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę oczekiwania. Sekret doskonałej zupy fasolowej tkwi w powolnym gotowaniu fasoli z mięsem i warzywami, co pozwala wydobyć pełnię aromatów.
Dla kogo?
Zupa fasolowa to prawdziwa uczta dla miłośników warzyw strączkowych. Jeśli cenisz sobie potrawy sycące, pożywne i rozgrzewające, ten przepis jest stworzony dla Ciebie. Nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę ze strączkami, nasza wersja zupy fasolowej z pewnością przekona Cię do włączenia jej do regularnego jadłospisu. Kremowa konsystencja i głęboki smak zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
To idealne danie na codzienny, rodzinny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. Przygotowana w dużym garnku zupa fasolowa może być serwowana przez kilka dni z rzędu, co czyni ją praktycznym rozwiązaniem dla zapracowanych osób. Jej sycący charakter sprawia, że stanowi pełnowartościowy posiłek, który na długo zaspokaja głód.
Czy wiesz, że?
Inspirując się kuchnią meksykańską, warto pamiętać o odpowiednim doprawieniu zupy fasolowej. Majeranek, pieprz i czosnek nadają jej głębokiego, aromatycznego charakteru. To właśnie przyprawy sprawiają, że ta prosta w założeniu potrawa zyskuje wyrazisty, niezapomniany smak, który sprawi, że goście z pewnością poproszą o dokładkę.
Dla urozmaicenia
Aby nadać zupie idealną konsystencję, warto sięgnąć po zasmażkę błyskawiczną jasną Knorr. Dzięki niej danie stanie się gęstsze i jeszcze bardziej aromatyczne. Dodatek podsmażonego boczku wprowadza do zupy fasolowej dodatkowy wymiar smakowy, czyniąc ją prawdziwą ucztą dla miłośników mięsnych akcentów w potrawach.