Składniki:
Dynia
800 gramów
Ziemniaki
2 sztuki
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
2 sztuki
Czerwona fasola z puszki
1 opakowanie
Woda
2 litry
Seler naciowy
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Cebula czerwona
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię i ziemniaki, następnie pokrój je w kostkę. W 2 litrach wody gotuj ziemniaki razem z dynią przez 30 minut, dodając kostki Knorr.
Krok 2
Kiedy warzywa zmiękną, zblenduj zupę na krem.
Krok 3
Wrzuć do zupy fasolę z puszki i gotuj przez następne 5 minut.
Krok 4
Podgrzej olej na patelni i smaż przez 2 minuty posiekany czosnek, pokrojone w paski cebulę i seler.
Krok 5
Serwuj zupę w talerzu, z łyżką przysmażonej cebuli z selerem, świeżo zmielonym pieprzem i szałwią.
Zupa dyniowa z czerwoną fasolką – jesienny krem z charakterem
Aksamitna zupa dyniowa z czerwoną fasolką to prawdziwy symbol jesiennych smaków. Ten gęsty, delikatnie słodkawy krem zyskuje meksykański charakter dzięki dodatkowi czerwonej fasoli. Połączenie miękkich warzyw z chrupiącymi dodatkami tworzy harmonijną kompozycję, która rozgrzeje każdego podczas chłodnych dni.
Dla kogo?
Zupa dyniowa z fasolką to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i osób ceniących sobie pożywne, rozgrzewające posiłki. Sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z kuchnią fusion. Dzięki połączeniu delikatności dyni z charakterem czerwonej fasoli, danie zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ten jesienny krem doskonale sprawdzi się jako sycący obiad w chłodne dni, ale może być również elegancką przystawką podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Podana w małych filiżankach stanie się wyśmienitą gorącą przekąską podczas jesiennego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Zupa dyniowa to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Dynia jest bogata w beta-karoten, witaminy i minerały, a czerwona fasola dostarcza cennego białka i błonnika. To połączenie sprawia, że zupa jest nie tylko pyszna, ale i pełnowartościowa.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zupę możesz wzbogacić odrobiną chili dla pikantności, dodać imbir dla rozgrzewającego aromatu lub sok z pomarańczy dla cytrusowej nuty. Świetnie komponuje się z prażonymi pestkami dyni, grzankami, chipsem z parmezanu lub świeżymi ziołami – natką pietruszki, tymiankiem czy szałwią.