Składniki:
Wędzony boczek
200 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Ziemniaki
2 sztuki
Cebule
2 sztuki
Por
0.5 sztuki
Główki czosnku
3 sztuki
Majeranek
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Sól
1 szczypta
Śmietana 18%
100 mililitrów
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj pora i cebule w kostkę, zrumień w garnku na oliwie. Potem pokrój ziemniaki, wsyp do reszty i zalej wszystko 1,5 litrem wody.
Krok 2
Wrzuć 2 kostki Knorr. Gotuj zupę około 30 minut - aż do chwili, gdy ziemniaki staną się całkowicie miękkie.
Krok 3
W międzyczasie trzy główki czosnku owiń folią aluminiową i umieść w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku na około 15 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij czosnek, ostudź, zdejmij łupiny i wprowadź do zupy.
Krok 4
Zupę starannie zblenduj i dodaj śmietanę.
Krok 5
Boczek pokrój w kosteczkę i zrumień na patelni. Odlej nadmiar tłuszczu, skwarki wsyp do zupy. Całość przypraw do smaku majerankiem, zmielonym pieprzem i szczyptą soli (jeśli jest to konieczne).
Zupa czosnkowa z boczkiem – kremowa rozkosz dla podniebienia
Aksamitna zupa czosnkowa z boczkiem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jej sekret tkwi w pieczonym czosnku, który nadaje potrawie niepowtarzalny, głęboki aromat i łagodniejszy smak niż surowy odpowiednik. Kremowa konsystencja i bogactwo smaków sprawiają, że każda łyżka to czysta przyjemność. Połączenie delikatnej, czosnkowej bazy z chrupiącymi kawałkami podsmażonego boczku tworzy idealny balans smaków.
Dla kogo?
Zupa czosnkowa to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych smaków oraz osób ceniących sobie tradycyjne, rozgrzewające potrawy. Sprawdzi się również jako naturalne wsparcie odporności w chłodniejsze dni. Dzięki kremowej konsystencji zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy domowych zup.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w zwykły dzień, ale może też być elegancką przystawką podczas rodzinnego obiadu. Na wyjątkowe okazje podaj ją w chlebowych miseczkach zapieczonych w piekarniku – taka prezentacja zachwyci każdego gościa i zamieni zwykły posiłek w małe kulinarne wydarzenie.
Czy wiesz, że…
Pieczony czosnek ma znacznie łagodniejszy smak niż surowy, dlatego możesz śmiało użyć aż trzech główek bez obawy o zbyt intensywny aromat. Proces pieczenia zamienia ostre nuty w słodkawe, karmelizowane tony, które idealnie komponują się z kremową bazą zupy.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodając śmietankowy serek topiony lub odrobinę sera feta dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Serwuj ją z chrupiącymi grzankami zrumienionymi na maśle, groszkiem ptysiowym lub posypaną świeżą natką pietruszki. Każda z tych wariacji nada potrawie nowy wymiar smakowy.