Składniki:
Surowa biała kiełbasa
2 sztuki
Jaja
4 sztuki
Chrzan
15 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Kwaśna śmietana
100 mililitrów
Cebula biała
2 sztuki
Mąka
2 łyżki
Olej
80 mililitrów
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Bulion drobiowy
2 litry
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule posiekaj drobno w kostkę i zrumień w garnku na oleju.
Krok 2
Kiedy cebula stanie się szklista wsyp mąkę i wszystko zasmaż.
Krok 3
Potem dodaj bulion, wrzuć kiełbasę i przyprawę Knorr. Gotuj wszystko przez około 20 minut. Następnie wyjmij kiełbasę, ostudź ją lekko i pokrój na plastry.
Krok 4
Jajka ugotuj na twardo, potem posiekaj lub zetrzyj na tarce.
Krok 5
Dodaj do wywaru chrzan i śmietanę, następnie gotuj przez około 15 minut, aż zupa nabierze smaku chrzanu.
Krok 6
Tuż przed serwowaniem wrzuć do zupy pokrojoną kiełbasę oraz posiekane jajka. Podawaj z natką pietruszki.
Zupa chrzanowa z jajkiem – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczna zupa chrzanowa z jajkiem to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Łączy w sobie delikatną kremowość śmietany z wyrazistym, pikantnym smakiem chrzanu. Podstawą tej zupy jest bulion wzbogacony podsmażoną cebulką i kiełbasą, które nadają głębi smakowej. Całość dopełniają jajka na twardo, które nie tylko dodają sytości, ale również stanowią tradycyjny element tej potrawy.
Dla kogo?
Zupa chrzanowa to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. Spodoba się osobom ceniącym tradycyjną kuchnię polską w nowoczesnym wydaniu. Dzięki rozgrzewającym właściwościom chrzanu, zupa świetnie sprawdzi się dla osób szukających rozgrzewającego posiłku w chłodniejsze dni.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa to doskonały element świątecznego menu wielkanocnego. Stanowi świetną alternatywę dla klasycznego żurku czy barszczu białego. Jej lekko kwaskowaty i ostry smak idealnie komponuje się z innymi wielkanocnymi potrawami. Równie dobrze sprawdzi się jednak jako rozgrzewający posiłek w okresie jesienno-zimowym.
Czy wiesz, że?
Chrzan jest jednym z tradycyjnych symboli Wielkanocy. Wkłada się go do koszyczka ze święconką, a później dzieli z bliskimi podczas uroczystego śniadania wielkanocnego. W symbolice wielkanocnych potraw chrzan oznacza krzepę oraz siłę fizyczną, co czyni zupę chrzanową nie tylko smacznym, ale i znaczącym elementem świątecznej tradycji.
Dla urozmaicenia
Choć zupa najlepiej smakuje z jajkiem na twardo, możesz podać ją również z chrupiącymi grzankami lub pulpecikami rybnymi. Do przygotowania zupy możesz użyć gotowego chrzanu ze słoiczka, jednak świeżo starty nada potrawie wyjątkowej wyrazistości. Gotową zupę warto przyozdobić plasterkami rzodkiewki oraz posiekanym szczypiorkiem dla dodatkowego aromatu i koloru.