Składniki:
Cebula
4 sztuki
Przecier pomidorowy
0.5 szklanki
Woda
3 szklanki
Tymianek suszony
1 szczypta
Ser żółty
150 gramów
Mąka
1 łyżka
Ząbki czosnku
3 sztuki
Francuska zupa cebulowa Knorr
1 sztuka
Tłuszcz do smażenia
Szałwia
1 szczypta
Cukier do smaku
Ocet winny
2 łyżki
Białe wytrawne wino
1 szklanka
Tosty
4 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule posiekaj w piórka, 2 ząbki czosnku drobno pokrój. Na tłuszczu zeszklij cebulę, po czym dodaj czosnek.
Krok 2
Przypraw cukrem, tymiankiem i szałwią. Posyp mąką i przysmaż.
Krok 3
Dodaj ocet i duś pod pokrywką 2 minuty. Wlej wino i 3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Wlej przecier pomidorowy i gotuj przez kolejne 30 minut, dopraw.
Krok 5
Trójkąty z tostów zrumień w piekarniku. Posmaruj roztartym trzecim ząbkiem czosnku.
Krok 6
Polej oliwą i posyp tartym serem. Piecz przez około 6 minut, serwuj do zupy.
Zupa cebulowa z pomidorami – francuska klasyka w nowej odsłonie
Tradycyjna francuska zupa cebulowa zyskuje nowe oblicze dzięki aromatycznym dodatkom. Delikatne piórka cebuli w towarzystwie czosnku, tymianku i szałwii tworzą bazę tego wyjątkowego dania. Sekret tkwi w połączeniu klasycznych składników z koncentratem pomidorowym i lampką białego wina, które nadają zupie głęboki, wyrazisty smak.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników kuchni francuskiej, którzy szukają nowych doznań smakowych. Ta zupa zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i osoby lubiące kulinarne eksperymenty. Doskonała dla całej rodziny – jej łagodny, ale wyrazisty smak przypadnie do gustu nawet wybrednym smakoszom.
Na jaką okazję?
Zupa cebulowa z pomidorami sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas uroczystej kolacji, ale równie dobrze zagra rolę rozgrzewającego dania głównego w chłodne wieczory. Podana w małych filiżankach z serowymi grzankami będzie też efektownym elementem bufetu podczas przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna zupa cebulowa pochodzi z Francji i początkowo była posiłkiem ubogich. Dziś uznawana jest za przysmak i serwowana w najlepszych restauracjach. Dodatek pomidorów to ukłon w stronę kuchni śródziemnomorskiej, która łączy francuską finezję z włoską soczystością.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami sera na grzanki – gruyère, parmezan czy nawet niebieski ser nadadzą potrawie inny charakter. Spróbuj też dodać odrobinę świeżych ziół tuż przed podaniem lub zastąp białe wino czerwonym dla głębszego, bardziej wyrazistego smaku.