Składniki:
Cebula
1 kilogram
Jajko
1 sztuka
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
Masło
4 łyżki
Mięso mielone np. wołowo-wieprzowe
0.5 kilograma
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Serek topiony kremowy bez dodatków
2 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule obieramy i siekamy na średniej wielkości krążki lub piórka. Podsmażamy na maśle. Gdy staje się miękka i delikatnie złocista przenosimy do garnka.
Krok 2
Zalewamy rosołem - około 1,5 litra, wsypujemy sól, pieprz, paprykę słodką i gotujemy.
Krok 3
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, z czosnkiem przepuszczonym przez praskę, niewielką ilością bułki tartej. Doprawiamy wedle gustu solą i pieprzem.
Krok 4
Tworzymy niewielkie kulki o rozmiarze orzecha włoskiego i dodajemy je do zupy. Gotujemy przez około 25 minut.
Krok 5
Dodać serki topione pocięte na drobniejsze części, mieszać do rozpuszczenia. Osobiście blenderuję serki z niewielką ilością gorącej zupy, a potem wlewam do garnka.
Krok 6
Zupę serwujemy z drobnymi grzankami wykonanymi z bułki kajzerki
Rozgrzewająca Zupa Cebulowa z Kulkami Mięsnymi
Aromatyczna zupa cebulowa z delikatnymi kulkami mięsnymi i kremowym serkiem topionym to prawdziwy comfort food na chłodne dni. Złociste krążki cebuli, podsmażone na maśle do miękkości, uwalniają swój słodkawy aromat, który stanowi bazę tej wyjątkowej zupy. Dopełniona bulionem i przyprawami tworzy rozgrzewającą kompozycję, która nabiera charakteru dzięki soczystym kulkom z mielonego mięsa.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają soczyste kulki mięsne, a dorośli docenią głębię smaku, jaką nadaje całości karmelizowana cebula i kremowy serek topiony. To także świetna opcja dla zapracowanych osób – przygotowanie jest proste, a efekt niezwykle satysfakcjonujący.
Na jaką okazję?
Zupa cebulowa z kulkami mięsnymi sprawdzi się jako sycący obiad w zwykły dzień, ale także jako pierwsze danie podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Podana z chrupiącymi grzankami z kajzerki będzie również doskonałym rozgrzewającym posiłkiem po zimowym spacerze czy powrocie z nart.
Czy wiesz, że?
Zupa cebulowa ma długą historię w kuchni europejskiej. Tradycyjna francuska wersja nie zawiera mięsa, ale nasza polska interpretacja z dodatkiem mięsnych kulek i serka topionego nadaje jej bardziej sycącego charakteru, czyniąc ją pełnowartościowym daniem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajem mięsa mielonego – sprawdzi się zarówno wieprzowe, wołowe jak i drobiowe. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do kulek mięsnych suszone zioła, np. tymianek lub majeranek. Grzanki możesz wzbogacić o starty ser żółty lub czosnek.