Składniki:
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Cebule
4 sztuki
Mąka
2 łyżki
Kilka kromek bułki paryskiej
Starty ementaler
3 łyżki
Pieprz
Masło
2 łyżki
Olej
2 łyżki
Woda-wrzątek
6 szklanek
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostki Rosołu drobiowo-wołowego Knorr w 6 szklankach gorącej wody.
Krok 2
Posiekaj cebulę w krążki, zeszklij, obsyp mąką i przyrumień na gorącym oleju. Potem zalej niewielką porcją zimnego wywaru.
Krok 3
Potem wrzuć cebulę do pozostałego wrzącego bulionu, przypraw pieprzem do smaku i gotuj przez około 20 minut.
Krok 4
Pokrój każdą kromkę bułki na 4 kawałki, zrumień na maśle. Potem przełóż do naczynia żaroodpornego. Trzeba pilnować, by masło się nie przypaliło, w przeciwnym razie danie będzie niesmaczne i szkodliwe dla zdrowia.
Krok 5
Pokryj kromki zupą, obsyp żółtym serem i zapiekaj w piekarniku aż ser się rozpuści.
Klasyczna Zupa Cebulowa po Francusku
Aromatyczna, rozgrzewająca i pełna smaku – francuska zupa cebulowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten tradycyjny przysmak kuchni francuskiej zachwyca głębokim smakiem karmelizowanej cebuli, który doskonale komponuje się z chrupiącymi grzankami i rozpływającym się serem.
Dla kogo?
Zupa cebulowa francuska to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych smaków. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom, którzy cenią sobie klasyczne dania z charakterem. To również świetna propozycja dla osób szukających ekonomicznych przepisów – podstawowe składniki są niedrogie i łatwo dostępne.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Może być elegancką przystawką podczas kolacji z przyjaciółmi lub sycącym daniem głównym na rodzinny obiad. Zupa cebulowa to również doskonały pomysł na nieformalny lunch, który zrobi wrażenie na gościach bez nadmiernego wysiłku.
Czy wiesz, że…?
Tradycyjnie do zupy cebulowej używa się ementalera – lekko słodkawego sera o orzechowym aromacie. Ten twardy ser szwajcarski doskonale się topi, tworząc na powierzchni zupy apetyczną, ciągnącą się warstwę. Sekret doskonałej zupy cebulowej tkwi w cierpliwym karmelizowaniu cebuli, która nabiera wtedy słodkawego, głębokiego smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera – oprócz ementalera sprawdzi się również gruyère lub zwykły żółty ser. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do zupy łyżkę koniaku lub wytrawnego białego wina. Grzanki możesz natrzeć ząbkiem czosnku, aby nadać im dodatkowy aromat.