Składniki:
Mięso z szynki
300 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
Brokuł
0.5 sztuki
Marchewka
1 sztuka
Seler
0.2 sztuki
Por zielona część
1 sztuka
Śmietana 18%
0.5 szklanki
Jajko
1 sztuka
Mąka
2 łyżki
Otręby orkiszowe
2 łyżki
Gałka muszkatołowa
0.25 łyżki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa włoskie obierz, pokrój w kostkę i zalej wodą, gotuj aż zmiękną.
Krok 2
W tym czasie mięso mielone z szynki starannie wymieszaj z jajkiem, mąką i przyprawami, w tym przyprawą Knorr. Uformuj klopsiki i odłóż, aby otręby wchłonęły nadmiar wody z klopsów.
Krok 3
Wrzuć pulpety do zupy i dodaj różyczki brokuła, gotuj przez 10 minut.
Krok 4
Zabiel zupę śmietaną. Serwuj.
Zupa brokułowa z pulpetami – rozgrzewający obiad dla całej rodziny
Aromatyczna zupa brokułowa z pulpetami to doskonałe połączenie delikatnych warzyw i sycących mięsnych kulek. Podstawą tej pysznej zupy jest wywar z włoszczyzny, który nadaje potrawie głęboki smak i aromat. Różyczki brokuła dodają nie tylko koloru, ale także cennych składników odżywczych, a delikatne pulpety z mielonej szynki sprawiają, że zupa staje się pełnowartościowym daniem.
Dla kogo?
Zupa brokułowa z pulpetami to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają mięsne kulki, a dorośli docenią bogactwo smaku i wartości odżywczych. To także świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – zamiast tradycyjnej bułki do pulpetów używamy otrębów orkiszowych, które wchłaniają nadmiar płynów i dostarczają błonnika.
Na jaką okazję?
Ta uniwersalna potrawa sprawdzi się zarówno jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu, jak i jako samodzielne danie jednogarnkowe na codzienny posiłek. Zupa brokułowa z pulpetami to również doskonały pomysł na rozgrzewający lunch w chłodniejsze dni.
Czy wiesz o tym?
Brokuł to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W tej zupie możesz wykorzystać nie tylko różyczki, ale również głąb brokuła – wystarczy dodać go podczas gotowania i wyjąć przed podaniem. Dzięki temu maksymalnie wykorzystasz wartości odżywcze tego warzywa.
Dla urozmaicenia
Zupę brokułową możesz podawać na różne sposoby – zabieloną kwaśną śmietaną lub w wersji czystej z kleksem jogurtu naturalnego. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać ulubione zioła, takie jak tymianek czy natka pietruszki. Jeśli lubisz pikantne akcenty, odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu doskonale podkreśli smak tej pysznej zupy.