Składniki:
Brokuły
300 gramów
Ziemniak ugotowany
2 sztuki
Bagietka 1/2 szt
1 sztuka
Ser żółty
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Brokuły gotować aż zmiękną (ok.20 minut) w wodzie z kostką bulionową. Dorzucić ziemniaka i selera pokrojone w kosteczkę.
Krok 2
Zmiksować wszystkie składniki, przyprawić solą i pieprzem.
Krok 3
Bagietkę pokroić na cienkie plasterki, zapiec w piekarniku.
Krok 4
Zupę serwować w miseczkach, posypaną serem i z grzankami.
Aksamitna Zupa Krem z Brokułów – Rozgrzewający Klasyk na Każdą Porę Roku
Delikatna, kremowa i pełna wartości odżywczych – zupa brokułowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Ten aksamitny krem zachwyca nie tylko smakiem, ale również prostotą przygotowania. Wystarczy ugotować brokuły z ziemniakami i selerem, zmiksować składniki na gładką masę i doprawić według własnych upodobań. Podana z chrupiącymi grzankami i posypana żółtym serem staje się pełnowartościowym daniem, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Zupa brokułowa to doskonały wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej kremową konsystencję, a dorośli docenią bogactwo smaku i wartości odżywczych. To również świetna propozycja dla osób dbających o linię – brokuły są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad w ciepłe dni, jak i rozgrzewająca kolacja zimą. To także elegancka przystawka na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Podana w małych filiżankach może stanowić wykwintny element większego menu.
Czy wiesz, że?
Brokuły to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze! Regularne spożywanie tej zielonej perełki wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na zdrowie. Dodatek selera nadaje zupie charakterystycznego aromatu i wzbogaca jej walory zdrowotne.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać gałkę muszkatołową lub kurkumę dla głębszego smaku. Zamiast żółtego sera posyp zupę pokruszoną fetą lub prażonymi pestkami dyni. Klasycznym dodatkiem jest też łyżka gęstej śmietany umieszczona na środku talerza, która tworzy efektowny kontrast z zieloną zupą.