Spis treści:
Czy wiesz, że kabaczki przygotowane w airfryerze zawierają nawet o 80% mniej tłuszczu niż te smażone tradycyjnie? To rewolucyjne urządzenie zmienia sposób, w jaki przyrządzamy warzywa, zapewniając zdrowsze i szybsze rezultaty.
Kabaczki w airfryerze to doskonały sposób na przygotowanie chrupiącego i soczystego warzywa bez nadmiaru kalorii. Wielu naszych klientów odkrywa, że odpowiednio przygotowane kabaczki z airfryera mogą stanowić zarówno pyszną przekąskę, jak i dodatek do głównych dań, zachowując przy tym wartości odżywcze i intensywny smak.
Zalety przyrządzania kabaczków w airfryerze
Airfryer rewolucjonizuje sposób przygotowywania kabaczków na kilka kluczowych sposobów:
- Minimalne zużycie tłuszczu – wystarczy zaledwie łyżeczka oleju, by uzyskać chrupiącą powierzchnię kabaczków
- Krótszy czas przygotowania – kabaczki są gotowe już po 10-15 minutach, bez konieczności rozgrzewania piekarnika
- Idealna tekstura – chrupiące z zewnątrz, a soczyste w środku
- Zachowanie wartości odżywczych – dzięki krótszemu czasowi obróbki termicznej
Airfryer wykorzystuje technologię cyrkulacji gorącego powietrza, która równomiernie rozprowadza ciepło wokół kabaczków, zapewniając jednolite przyrumienienie bez konieczności obracania.
Jak wybrać i przygotować kabaczki do airfryera
Wybór odpowiedniego kabaczka ma kluczowe znaczenie dla końcowego efektu:
Idealny kabaczek do airfryera powinien być:
- Średniej wielkości (zbyt duże kawałki mogą się nie dopiec równomiernie)
- Jędrny i świeży (miękkie okazy zawierają zbyt dużo wody)
- Młody (starsze kabaczki mają twardszą skórkę i więcej pestek)
Najlepiej sprawdzają się zarówno klasyczne zielone kabaczki, jak i żółte cukinie. Przed smażeniem warto kabaczki:
- Pokroić w równe plastry o grubości około 0,5-1 cm lub słupki
- Osuszyć ręcznikiem papierowym, by usunąć nadmiar wilgoci
- Skropić niewielką ilością oliwy (wystarczy 1-2 łyżeczki na cały kabaczek)
- Przyprawić według uznania (świetnie sprawdzają się: sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie)
Dla uzyskania najlepszych rezultatów, optymalne ustawienia airfryera to temperatura 180-200°C przez 8-12 minut, w zależności od grubości plastrów. Warto pamiętać o przemieszaniu kabaczków w połowie czasu smażenia, by uzyskać równomierne przyrumienienie.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy wysokiej jakości airfryery, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu kabaczków i innych warzyw. Nasze urządzenia wyposażone są w precyzyjną kontrolę temperatury i programy dostosowane do różnych potraw. Jako oficjalni partnerzy czołowych producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na wybrane modele oraz możliwość zwrotu towaru przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online.
Przepisy na kabaczki przygotowane w airfryerze
Klasyczne chipsy i frytki z kabaczka
Kabaczek w airfryerze doskonale sprawdza się jako alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Chipsy z kabaczka przygotujemy krojąc warzywo w bardzo cienkie plasterki (około 2-3 mm), osuszając je ręcznikiem papierowym i skrapiając oliwą z oliwek. Wystarczy doprawić solą, pieprzem i papryką, a następnie ułożyć w koszyku airfryera w jednej warstwie. Piec w temperaturze 180°C przez 8-10 minut, kontrolując pod koniec stopień zrumienienia.
Frytki z kabaczka wymagają grubszego krojenia – najlepiej w słupki o wymiarach 1×1 cm. Można je przygotować w trzech wariantach:
- naturalne – skropione oliwą z przyprawami
- w panierce kukurydzianej – obtoczone w mące kukurydzianej z dodatkiem ziół
- w panierce panko – zanurzone w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce panko
Frytki z kabaczka wymagają temperatury 200°C i około 12-15 minut pieczenia, z przerwą na potrząśnięcie koszykiem w połowie czasu.
Kabaczek faszerowany i warianty obiadowe
Kabaczek faszerowany w airfryerze to pełnowartościowe danie główne. Należy przekroić kabaczek wzdłuż, wydrążyć miąższ i przygotować nadzienie. Popularne opcje to:
Farsz serowy – połączenie sera feta, ricotty lub twarogu z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem.
Farsz mięsny – podsmażone mielone mięso (drobiowe lub wieprzowe) z cebulą, marchewką i przyprawami.
Farsz warzywny – mieszanka pieczarek, papryki, cebuli i wydrążonego miąższu kabaczka.
Faszerowane połówki kabaczka pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż warzywo będzie miękkie, a nadzienie się zrumieni.
Kabaczek grillowany z ziołami śródziemnomorskimi to prosty dodatek do dań głównych. Pokrojone w plastry (około 1 cm) kawałki kabaczka skrapiamy oliwą, posypujemy mieszanką ziół (rozmaryn, tymianek, oregano) i pieczemy w airfryerze w temperaturze 200°C przez 10-12 minut. Doskonale komponuje się z dipami na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem czosnku, mięty lub kolendry.
Dietetyczne przekąski z kabaczka przygotujemy bez dodatku tłuszczu, używając jedynie sprayu oliwnego i przypraw. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie osuszenie warzyw przed pieczeniem oraz niższa temperatura (160°C) i dłuższy czas obróbki (15-18 minut), co pozwala zachować więcej składników odżywczych.