Składniki:
Pierś z indyka
500 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Kasza jaglana ugotowana
200 gramów
Grzyby suszone
8 sztuk
Pieczarki
10 sztuk
Cebula posiekana
1 sztuka
Czosnek posiekany, ząbek
2 sztuki
Tymianek świeży gałązka
1 sztuka
Tłuszcz do smażenia
Jajko
1 sztuka
Mąka
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby zamocz w ciepłej wodzie i zostaw na 15 minut. Odcedź i potnij w paski – wywar zachowaj.
Krok 2
W rondlu zrumień posiekaną cebulę i czosnek, wsyp grzyby oraz kaszę. Ostudź i umieść w misce. Dodaj listki tymianku, wrzuć jajko, przypraw do smaku i starannie wymieszaj farsz.
Krok 3
Mięso potnij na plastry i roztłucz cienko przez folię spożywczą, przypraw według uznania. Na każdą porcję mięsa połóż po łyżce przygotowanego farszu i zawiń jak klasyczne zrazy.
Krok 4
Roladki połącz wykałaczką, posyp mąką i przyrumień w nagrzanym garnku. Pieczarki pocięte w ósemki również wrzuć do garnka i smaż moment razem. Dolej 500 ml wody, wsyp kostkę Rosołu z kury Knorr i doprowadź do wrzenia. Potem zredukuj ogień, nakryj garnek i duś zrazy przez 25 minut.
Zrazy z indyka z kaszą jaglaną i grzybami
Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa indyczego z aromatycznymi grzybami leśnymi i kaszą jaglaną. Te eleganckie zrazy to prawdziwa uczta dla podniebienia – soczyste w środku, z bogatym farszem, który zachwyca głębią smaku dzięki świeżemu tymiankowi i leśnym grzybom.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Zrazy z indyka są lżejszą alternatywą dla klasycznych wołowych, a kasza jaglana dodaje im lekkości i wartości odżywczych. To propozycja dla osób ceniących wyraziste smaki i szukających urozmaicenia codziennego menu.
Na jaką okazję?
Te wykwintne roladki sprawdzą się zarówno podczas uroczystego obiadu rodzinnego, jak i eleganckiej kolacji dla przyjaciół. Ich efektowny wygląd i bogaty smak zrobią wrażenie na gościach, a przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Czy wiesz, że?
Kasza jaglana, będąca podstawą farszu, to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Jest lekkostrawna i bogata w witaminy z grupy B oraz minerały. W połączeniu z grzybami leśnymi tworzy harmonijny duet smaków, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem indyczym.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić farsz o suszone żurawiny lub orzechy, które dodadzą ciekawej tekstury i słodko-kwaśnej nuty. Zrazy świetnie smakują podane z sosem grzybowym przygotowanym na bazie wywaru z moczenia grzybów, a jako dodatek doskonale sprawdzą się purée ziemniaczane lub gotowane buraczki.