Składniki:
Łopatka wołowa
650 gramów
Pieczarki
300 gramów
Masło
100 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Menu ze Smakiem Sos pieczarkowy z cebulką Knorr
1 opakowanie
Śmietana 36%
300 mililitrów
Woda
200 mililitrów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Bułka tarta
1 łyżka
Olej z pestek winogron
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na plastry, delikatnie rozbijając dłonią, posyp z obu stron solą i pieprzem.
Krok 2
Pieczarki opłucz i posiekaj w małą kostkę, zrumień na maśle lub margarynie, pod koniec smażenia wsyp bułkę tartą, starannie wymieszaj. Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
Krok 3
Na mięso połóż pieczarki i obsyp je siekaną natką pietruszki. Zawiń zrazy w roladki, zabezpieczając je wykałaczką przed rozwinięciem.
Krok 4
Obsmaż na patelni zrazy po obu stronach. Wlej wodę i duś aż mięso zmięknie.
Krok 5
Doprowadź śmietanę z 1 łyżką wody do zagotowania i wsyp Sos Knorr, zagotuj ponownie. Zrazy serwuj pocięte na 3 kawałki i oblane sosem z pieczarek.
Zrazy wołowe z pieczarkami – klasyka polskiej kuchni
Odkryj na nowo smak tradycyjnych zrazów wołowych z pieczarkami – dania, które od pokoleń gości na polskich stołach. Te soczyste roladki z wołowiny, nadziewane aromatycznymi pieczarkami i otulone aksamitnym sosem, to kwintesencja domowej kuchni w najlepszym wydaniu. Delikatne mięso, które rozpływa się w ustach, w połączeniu z grzybowym nadzieniem tworzy harmonijną kompozycję smaków, przywodzącą na myśl niedzielne obiady w rodzinnym gronie.
Dla kogo?
Zrazy wołowe z pieczarkami to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej, domowej kuchni. Jeśli cenisz sobie klasyczne smaki i proste, sprawdzone przepisy, to danie z pewnością trafi w Twoje gusta. To również doskonały wybór dla osób, które szukają sycącego i pełnowartościowego posiłku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Na jaką okazję?
Niedzielny obiad z rodziną? Spotkanie z przyjaciółmi? A może po prostu masz ochotę na coś wyjątkowego w środku tygodnia? Zrazy wołowe sprawdzą się w każdej sytuacji! To uniwersalne danie, które uratuje Cię z niejednej kuchennej opresji i zawsze spotka się z zachwytem przy stole. Podane na eleganckich talerzach mogą stanowić również główny punkt uroczystego obiadu.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne zrazy staropolskie, zwane suropiekami, mają bogatą historię sięgającą czasów szlacheckich. Przygotowywano je w specjalnych garnkach, gdzie plastry mięsa pieczono i duszono w sosie z dodatkiem cebuli i grzybów. Danie to było symbolem polskiej gościnności i kunsztu kulinarnego naszych przodków.
Dla urozmaicenia
Zrazy wołowe z pieczarkami doskonale komponują się zarówno z klasycznymi ziemniakami, jak i różnymi rodzajami kasz – jęczmienną, gryczaną czy pęczakiem. Dla przełamania ciężkości dania, podaj je z lekką surówką z kiszonej kapusty lub buraczków. Możesz również wzbogacić nadzienie o suszone śliwki lub żurawinę, dodając potrawie słodko-kwaśnej nuty.