Składniki:
Cebula
1 sztuka
Suszone grzyby
15 gramów
Pieprz
Śmietana
0.5 szklanki
Bułka tarta
Jajka
1 sztuka
Mąka
20 gramów
Masło
40 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Mięso wieprzowe mielone
400 gramów
Fix Soczyste Kotlety Mielone Knorr
1 opakowanie
trudne
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby zamocz, ugotuj i potnij w paski. Jedną cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na maśle.
Krok 2
Sporządź farsz grzybowy - połącz grzyby, podsmażoną cebulę oraz bułkę tartą. Dodaj łyżkę masła. Wszystko starannie wymieszaj.
Krok 3
Mięso wymieszaj z Fixem Knorr. Wbij jajko, dodaj posiekaną natkę i wszystko dokładnie połącz.
Krok 4
Z uzyskanej masy kształtuj podłużne zrazy, w środek każdego z nich wkładaj po łyżce farszu. Posyp mąką i zrumień na patelni.
Krok 5
Przygotowane zrazy umieść w płaskim rondlu, resztę cebuli pokrój w piórka, wrzuć do rondla i zalej wywarem z duszonych grzybów. Gotuj pod przykryciem około 25 minut. Serwuj z powstałym sosem.
Zrazy wieprzowe z grzybami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczne zrazy wieprzowe z grzybami to klasyka polskiej kuchni w najlepszym wydaniu. Soczyste mięso skrywające w sobie intensywny farsz grzybowy tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu składników – namoczone i ugotowane grzyby w połączeniu z zeszkloną na maśle cebulką tworzą bazę wyrazistego nadzienia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnych smaków w eleganckiej odsłonie. Soczyste zrazy zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią odkrywać nowe smaki. To propozycja dla osób ceniących domowe jedzenie z charakterem, gdzie każdy kęs opowiada kulinarną historię.
Na jaką okazję?
Zrazy wieprzowe sprawdzą się doskonale na niedzielny obiad rodzinny, ale również na przyjęcie w gronie przyjaciół. Ich elegancki wygląd i bogaty smak czynią je odpowiednimi na ważniejsze okazje, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie swojskim.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjne polskie zrazy wywodzą się z kuchni szlacheckiej, gdzie były symbolem gościnności i dostatku. Nazwa pochodzi od słowa „zrazić” – czyli odkroić kawałek mięsa. Dawniej przygotowywano je głównie z dziczyzny, dziś wieprzowina stanowi doskonałą, delikatniejszą alternatywę.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz wzbogacić o suszone pomidory lub ser pleśniowy dla bardziej wyrazistego smaku. Zrazy doskonale komponują się z kaszą gryczaną lub purée ziemniaczanym z dodatkiem chrzanu. Możesz również podać je z glazurowanymi buraczkami, które dodadzą kolorowego akcentu i zbalansują intensywność dania.