Składniki:
Cebula
1 sztuka
Bułka tarta
1
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
4
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1
Masło
1
Mięso mielone
200 gramów
Włoszczyzna
1 pęczek
Przyprawa do karkówki Knorr
2
Wieprzowina
500 gramów
Bulion warzywny
0.6
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso przepłucz i potnij na grube plastry. Ubij każdy plaster do cienkiego płata i przypraw Przyprawą do karkówki Knorr.
Krok 2
Mięso mielone umieść w miseczce, wbij jajko, wsyp bułkę tartą i Delikat. Wymieszaj masę dokładnie.
Krok 3
Masę mięsną rozłóż na każdym płacie mięsa, zwiń i zabezpiecz wykałaczką. Posyp mąką i przysmaż na oliwie.
Krok 4
W garnku podgrzej oliwę i zrumień warzywa. Dodaj łyżkę masła i posyp łyżką mąki. Zamieszaj, smaż moment a potem wlej bulion i doprowadź do wrzenia.
Krok 5
Obierz warzywa. Marchew, pietruszkę i selera zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę, a pora w talarki.
Krok 6
Zredukuj ogień i umieść zrazy w garnku. Duś około 45 minut, aż będą miękkie. Zrazy serwuj z naturalnym sosem z warzyw podanym obok w sosjerce.
Zrazy wieprzowe nadziewane – klasyk polskiej kuchni w nowej odsłonie
Soczyste zrazy wieprzowe nadziewane aromatycznym farszem i duszone w towarzystwie warzyw to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten tradycyjny polski przysmak zachwyca głębokim smakiem i kruchością mięsa, które rozpływa się w ustach. Starannie rozbite plastry wieprzowiny, doprawione Przyprawą do karkówki Knorr, skrywają w sobie doskonale doprawiony farsz mięsny.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie pełne smaku, sycące posiłki. Zrazy wieprzowe sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To propozycja dla osób, które lubią klasyczne połączenia smakowe wzbogacone o nutę warzywnego aromatu.
Na jaką okazję?
Zrazy wieprzowe nadziewane to doskonały wybór na niedzielny obiad w gronie najbliższych. Sprawdzą się również podczas uroczystych kolacji czy świątecznych spotkań. To danie, które zawsze robi wrażenie i przywołuje wspomnienia domowej kuchni naszych babć.
Czy wiesz, że?
Tradycja przygotowywania zrazów sięga czasów staropolskich, kiedy to były one serwowane na szlacheckich stołach. Nazwa „zrazy” pochodzi od słowa „zrazić”, czyli odciąć kawałek mięsa. Dawniej zrazy przygotowywano głównie z wołowiny, dziś równie popularna jest wersja wieprzowa.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do farszu mięsnego suszone grzyby, ogórki kiszone lub wędzony boczek. Zrazy doskonale komponują się z kaszą gryczaną, ziemniakami puree lub kluskami śląskimi. Sos warzywny można wzbogacić łyżką śmietany lub kieliszkiem czerwonego wina dla głębszego smaku.