Składniki:
Cebula
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Olej roślinny
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
3 sztuki
Masło
1 łyżka
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Sos sojowy jasny
2 łyżki
Żołądki z kurczaka
800 gramów
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żołądki oczyść i starannie wypłucz, odcedź. Cebule obierz i posiekaj.
Krok 2
Podgrzej patelnię z masłem i olejem, dodaj żołądki i smaż przez kilka minut, mieszając. Wsyp ziele angielskie i liście laurowe, dolej 3/4 szkl. gorącej wody z rozpuszczoną bulionetką i duś około 30 min.
Krok 3
Dodaj cebulę, sos sojowy i kostki mini, duś dopóki żołądki zmiękną. Cebula powinna się rozpaść i naturalnie zgęścić sos. Serwuj z kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką.
Żołądki w sosie cebulowym – domowy comfort food
Delikatne żołądki drobiowe w aksamitnym sosie cebulowym to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnej kuchni. To danie, które rozgrzewa i syci, łącząc prostotę przygotowania z głębokim, wyrazistym smakiem. Soczyste żołądki duszone powoli z aromatycznymi przyprawami i słodką cebulą tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Dla kogo?
Żołądki w sosie cebulowym to idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki i podroby. Sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i dla miłośników kuchni bez zbędnych udziwnień. To także świetna opcja dla osób szukających ekonomicznych, a jednocześnie pełnowartościowych dań, które dostarczają sporej dawki białka.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na codzienny, sycący obiad w chłodniejsze dni. Żołądki w sosie cebulowym to również doskonała propozycja na nieformalne spotkania rodzinne czy kolację w gronie przyjaciół ceniących domowe, tradycyjne potrawy. Podane z kaszą gryczaną lub ziemniakami stanowią kompletny, rozgrzewający posiłek.
Czy wiesz, że?
Żołądki drobiowe są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko i witaminy z grupy B. Tradycyjnie uważane za „jedzenie oszczędne”, dziś wracają do łask jako składnik pełnowartościowych, zdrowych posiłków. Cebula natomiast nie tylko nadaje potrawie charakterystyczny smak, ale również działa przeciwzapalnie i wzmacnia odporność.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos dodając świeże zioła – tymianek lub rozmaryn. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać łyżeczkę musztardy lub odrobinę octu balsamicznego. Żołądki świetnie komponują się również z grzybami – dodanie suszonych lub świeżych pieczarek nada potrawie leśny aromat.