Składniki:
Ziemniaki
800 gramów
Cebula
300 gramów
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Pomidor
400 gramów
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Natka pietruszki
2 łyżki
Filety z dorsza
600 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę pokrój drobno i przesmaż na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia.
Krok 2
Ziemniaki obierz, pokrój w plastry i wsyp do cebuli. Posyp solą i pieprzem, smaż aż nabiorą złotego koloru.
Krok 3
Obierz pomidory ze skórki i pokrój w kostkę. Pokrój rybę na kawałki. Oba składniki wsyp do ziemniaków.
Krok 4
Dodaj niewielką ilość wody i duś aż wszystkie składniki zmiękną, a woda wyparuje.
Krok 5
Przed serwowaniem przystrój dorsza posiekaną natką pietruszki.
Dorsz z Saragossy – Śródziemnomorski Smak na Twoim Talerzu
Dorsz z Saragossy to wyjątkowe danie, które przenosi nas wprost na wybrzeże Hiszpanii. Ta prosta, a jednocześnie wyrafinowana potrawa łączy delikatny smak dorsza z aromatem cebuli, ziemniaków i soczystych pomidorów. Całość duszona do perfekcji tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Dorsz z Saragossy to idealna propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób ceniących sobie lekkie, a jednocześnie sycące dania. Sprawdzi się doskonale jako propozycja obiadowa dla całej rodziny, a także dla osób dbających o zdrową dietę bogatą w wartościowe białko.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jego elegancki wygląd i wyrazisty smak sprawiają, że może być również serwowane podczas rodzinnych uroczystości czy spotkań towarzyskich. Dorsz z Saragossy to także doskonały pomysł na romantyczną kolację we dwoje.
Czy wiesz, że?
Dorsz to jedna z najbardziej wartościowych ryb dostępnych na naszym rynku. Jest bogaty w białko oraz kwasy omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu. Tradycyjnie w Hiszpanii podobne dania przygotowuje się w glinianych naczyniach, co nadaje potrawom wyjątkowego aromatu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak dorsza z Saragossy dodając odrobinę białego wina podczas duszenia lub szczyptę szafranu dla autentycznego hiszpańskiego akcentu. Świetnie sprawdzą się również dodatki w postaci oliwek, kaparów czy posiekanego czosnku. Podawaj z chrupiącą bagietką do maczania w aromatycznym sosie.