Składniki:
Kasza jęczmienna perłowa
500 gramów
Pieczarki
400 gramów
Boczniaki
300 gramów
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Woda
1 szklanka
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Bulion
1 litr
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Olej
5 łyżek
Śmietana
1 szklanka
Szafran
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę przepłucz na sitku, potem delikatnie osusz i przyrumień w rondlu na oleju.
Krok 2
Po chwili dolej bulion, aby przykrył kaszę na około 1,5 cm. Wsyp szafran i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza pochłonie większość płynu. Potem przykryj rondel pokrywką i odstaw na 10 minut.
Krok 3
Boczniaki i pieczarki pokrój na większe kawałki i przysmaż na patelni.
Krok 4
Do grzybów wsyp posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 5
Śmietanę połącz z jedną szklanką wody i zawartością opakowania Fix Knorr.
Krok 6
Wlej sos na patelnię i gotuj całość do zgęstnienia. Na koniec wsyp posiekaną natkę pietruszki. Duszone grzyby serwuj z złocistą kaszą jęczmienną.
Złocista kasza z gulaszem grzybowym – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Odkryj harmonię smaków w tym klasycznym polskim daniu! Złocista kasza jęczmienna perłowa spotyka się z aromatycznym gulaszem grzybowym, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kasza, delikatnie podsmażona i nasączona bulionem z nutą szafranu, nabiera wyjątkowego, głębokiego smaku, a jej perłowe ziarna pięknie komponują się z gęstym sosem grzybowym.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni roślinnej i tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Mięsiste pieczarki i boczniaki doskonale zastępują mięso, czyniąc potrawę sycącą i pełnowartościową. To propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla osób poszukujących lekkiego, ale pożywnego obiadu w środku tygodnia.
Na jaką okazję?
Złocista kasza z gulaszem grzybowym sprawdzi się jako obiad rodzinny, ale również jako eleganckie danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jej rustykalny charakter i wyrafinowany smak sprawiają, że pasuje zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś tradycyjnym, ale podanym w nowoczesny sposób.
Czy wiesz, że?
Kasza jęczmienna perłowa, zwana również mazurską, to jeden z najzdrowszych produktów zbożowych. Bogata w błonnik i składniki mineralne, wspomaga trawienie i daje długotrwałe uczucie sytości. Jej zdolność do chłonięcia aromatów sprawia, że doskonale przyjmuje smaki bulionu i szafranu, stając się bazą dla wyrazistego gulaszu grzybowego.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami grzybów – leśne grzyby nadadzą potrawie bardziej wyrazisty charakter. Możesz też dodać suszone pomidory, oliwki lub kapary dla śródziemnomorskiego akcentu. Świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, wprowadzą nowe aromaty do tego klasycznego dania.