Składniki:
Ryż arborio
150 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Białe wino wytrawne
100 mililitrów
Margaryna
2 łyżki
Świeżo mielony czarny pieprz
1 szczypta
Starty parmezan
2 łyżki
Natka pietruszki
1 pęczek
Pieczarki
5 sztuk
Woda
500 mililitrów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostkę rosołową Knorr w 0,5 l gotującej się wody. Cebulę posiekaj w małą kostkę a pieczarki pokrój w plastry. Pietruszkę zblenduj z małą ilością wody.
Krok 2
Na rozgrzanym tłuszczu w garnku zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i wsyp ryż, po czym wymieszaj. Zalej całość winem, doprowadź do wrzenia i odparuj alkohol.
Krok 3
Wlej do garnka z ryżem sporządzony bulion, nie całość – około 300 ml. Gotuj aż do wchłonięcia całego płynu – jeżeli uznasz to za konieczne, dolej więcej bulionu.
Krok 4
Na zakończenie dodaj zblendowane zioła i parmezan. Risotto dopraw według smaku i od razu serwuj, ozdabiając potrawę listkami świeżych ziół.
Aromatyczne Ziołowe Risotto z Grzybami
Kremowe ziołowe risotto z grzybami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten włoski klasyk w naszej wersji nabiera wyjątkowego charakteru dzięki aromatycznym ziołom i soczystym pieczarkom. Sekret doskonałego risotto tkwi w powolnym gotowaniu i stopniowym dodawaniu bulionu, co nadaje potrawie niepowtarzalną, aksamitną konsystencję.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni włoskiej i wegetarian poszukujących sycącego, pełnowartościowego posiłku. Risotto z grzybami zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, którzy cenią sobie połączenie prostoty i wyrafinowania. To propozycja dla osób, które lubią spędzać czas w kuchni i delektować się procesem przygotowywania posiłku.
Na jaką okazję?
Doskonałe na romantyczną kolację we dwoje, niedzielny obiad rodzinny czy spotkanie z przyjaciółmi. Risotto świetnie sprawdzi się jako eleganckie danie główne, które zrobi wrażenie na gościach. Można je również przygotować na zwykły wieczór, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego i pocieszającego.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne risotto wymaga cierpliwości – kluczem do sukcesu jest powolne dodawanie bulionu i nieustanne mieszanie, co pozwala skrobi uwolnić się z ziaren ryżu i stworzyć charakterystyczną kremową teksturę. Parmezan dodany na końcu nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje potrawie jedwabistą konsystencję.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów – borowiki, podgrzybki czy kurki nadadzą potrawie leśny aromat. Spróbuj dodać odrobinę suszonego tymianku lub rozmarynu dla głębszego smaku. Dla bardziej wyrazistego charakteru, wzbogać risotto odrobiną soku z cytryny lub kilkoma kroplami oliwy truflowej przed podaniem.