Składniki:
Mąka pszenna
250 gramów
Masło
125 gramów
Cukier
170 gramów
Jajka
3 sztuki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Mrożony szpinak
150 gramów
Cytryna
1 sztuka
Cukier puder
150 gramów
łatwe
75 min.
8 os.
40
180
20-22 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak odmrażamy i wyciskamy z nadmiaru wody. Masło rozpuszczamy w rondelku. Chłodzimy i wrzucamy do niego szpinak. Blendujemy na gładką masę.
Krok 2
Cytrynę sparzamy i oczyszczamy. Ścieramy skórkę a następnie wyciskamy sok.
Krok 3
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Do ubitych jajek wsypujemy masę szpinakową. Miksujemy aż składniki się połączą. Na końcu dodajemy sok z cytryny (zostawiamy łyżkę soku na lukier).
Krok 4
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy do ciasta i dokładnie wymieszamy.
Krok 5
Wylewamy ciasto do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 C na około 40 min.
Krok 6
Cukier puder mieszamy z łyżką soku cytrynowego (jeśli trzeba dolewamy niewielką ilość wody). Powinien powstać gęsty lukier. Polewamy nim ciasto po upieczeniu. Na wierzchu posypujemy startą skórką cytrynową.
Zielone Ciasto Cytrynowe ze Szpinakiem
Orzeźwiający smak kwaśnej cytryny spotyka się z intrygującym kolorem w tym niezwykłym wypiekach! Nasze zielone ciasto cytrynowe to prawdziwa niespodzianka dla zmysłów – soczyste, puszyste i zaskakująco… zielone! Sekret tego niecodziennego koloru tkwi w dodaniu szpinaku, który nie tylko nadaje wyrazistą barwę, ale również wzbogaca ciasto o delikatne nutki smakowe i wartości odżywcze. Połączenie słodkości ciasta z kwaśnością cytryny tworzy idealny balans smaków, a lukier cytrynowy na wierzchu dopełnia całości, dodając elegancji i świeżości.
Dla kogo?
Miłośnicy nietypowych deserów będą zachwyceni! To ciasto spodoba się szczególnie osobom, które cenią sobie oryginalne połączenia smakowe i lubią zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. Jeśli zieleń to Twój ulubiony kolor, to deser stworzony specjalnie dla Ciebie – tym razem pojawi się na stole nie tylko w postaci sałatek czy zup, ale jako słodka uczta dla oczu i podniebienia.
Na jaką okazję?
Doskonałe na wiosenne spotkania, popołudniową herbatkę czy letni deser. Kwaskowate akcenty w zielonym cieście kapitalnie odświeżą podniebienia w upalne dni. Ponieważ składniki są dostępne przez cały rok, możesz przygotować to ciasto na każdą okazję – od nieformalnych spotkań rodzinnych po eleganckie przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Szpinak stał się popularnym składnikiem deserów dzięki swojemu łagodnemu smakowi i intensywnemu kolorowi. Można go z powodzeniem dodawać do ciast, babeczek, koktajli i jogurtowych deserów. W naszym przepisie szpinak nie tylko nadaje kolor, ale również sprawia, że ciasto jest wyjątkowo wilgotne i puszyste.
Dla urozmaicenia
Zielone ciasto cytrynowe możesz udekorować świeżymi plasterkami cytryny i limonki dla jeszcze bardziej wyrazistego efektu. Świetnie smakuje również podane z gałką lodów waniliowych lub cytrynowych, które doskonale uzupełnią jego orzeźwiający charakter. Możesz też dodać do lukru odrobinę startej skórki z limonki dla dodatkowego aromatu.