Składniki:
Pomidory
2 sztuki
Łodyga selera naciowego
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Cebule
2 sztuki
Fasolka szparagowa
200 gramów
Liście szpinaku
100 gramów
Suszone pomidory
50 gramów
Pęczek bazylii
1 sztuka
Ostra papryka
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Orzeszki piniowe
20 gramów
Parmezan
50 gramów
Suszone oregano
1 szczypta
Majeranek
1 szczypta
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule, czosnek i ostrą paprykę posiekaj w kostkę. Zrumień na oliwie w dużym garnku. Marchew, selera i pomidory także pokrój w kostkę, dorzuć do reszty warzyw i smaż przez moment.
Krok 2
Zalej wszystko 1,5 litrem zimnej wody. Poszatkuj fasolkę szparagową na kawałki o długości centymetra, następnie wrzuć do zupy.
Krok 3
Doprowadź zupę do wrzenia. Na wolnym ogniu gotuj około 30 minut. Potem posiekaj liście bazylii i szpinaku, wrzuć do zupy razem z pozostałymi przyprawami (majerankiem, oregano i szałwią). Dodaj też 2 kostki Knorr.
Krok 4
Zupę gotuj jeszcze kilka minut. Serwuj z porcją posiekanych suszonych pomidorów, przypieczonych orzeszków piniowych oraz szczyptą świeżo startego parmezanu.
Aromatyczna Zielona Zupa Warzywna – Pełnia Smaku w Jednym Garnku
Nasza zielona zupa warzywna to prawdziwa eksplozja świeżości i aromatu. Soczyste warzywa, zioła i przyprawy łączą się w harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i odżywia. Delikatna fasolka szparagowa i aksamitny szpinak nadają potrawie charakterystyczny zielony kolor, a suszone pomidory i orzeszki piniowe dodają niepowtarzalnego charakteru.
Dla kogo?
Zielona zupa warzywna to idealna propozycja dla miłośników lekkiej kuchni oraz osób dbających o zdrowe odżywianie. Bogactwo warzyw i ziół sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Docenią ją zarówno wegetarianie, jak i osoby poszukujące smacznego sposobu na zwiększenie ilości warzyw w codziennej diecie.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni lub lekka kolacja. Jest również doskonałą propozycją na rodzinny posiłek czy nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Podana z chrupiącym pieczywem stanowi kompletne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Połączenie świeżych ziół – bazylii, oregano, majeranku i szałwii – nie tylko wzbogaca smak zupy, ale również wspiera trawienie i wzmacnia odporność. Dodatek parmezanu dostarcza białka i wapnia, a orzeszki piniowe są cennym źródłem zdrowych tłuszczów i magnezu.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić o ugotowany makaron orzo lub drobne kluseczki. Jeśli lubisz bardziej kremowe konsystencje, dodaj łyżkę śmietany lub jogurtu greckiego przed podaniem. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy szczyptę płatków chili lub kilka kropel sosu tabasco.