Składniki:
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Kurkuma
1 łyżeczka
Brokuł
1 sztuka
Groszek cukrowy
150 gramów
Groszek konserwowy
1 opakowanie
Fasolka szparagowa
150 gramów
Pędy bambusa
50 gramów
Kukurydza w puszce
1 sztuka
Ocet balsamiczny
4 łyżki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Miód
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy.
Krok 2
Ostudzamy, siekamy w kostkę. Zielone warzywa gotujemy do miękkości, również ostudzamy. Wszystko łączymy.
Krok 3
Wrzucamy pędy bambusa i kukurydzę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przed serwowaniem sałatkę skrapiamy winegretem sporządzonym z octu balsamicznego, oliwy z oliwek i miodu. Gotowe!
Zielona sałatka z kurczakiem – orzeźwiająca kompozycja smaków
Delikatne kawałki kurczaka, soczyste zielone warzywa i orientalne akcenty tworzą harmonijną kompozycję w tej prostej, a zarazem wyrafinowanej sałatce. Kurczak gotowany w wodzie z dodatkiem kurkumy zyskuje nie tylko piękny złocisty kolor, ale również subtelny aromat. Połączenie chrupiących warzyw z miękkimi pędami bambusa i słodką kukurydzą tworzy idealny balans tekstur, który zachwyci każde podniebienie.
Dla kogo?
Ta sałatka to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Bogata w białko i błonnik, dostarcza niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie pozostając lekkim i niskokalorycznym daniem. Idealna propozycja dla aktywnych osób, które szukają szybkiego i pożywnego posiłku.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad w ciepły dzień, jak i elegancka przystawka podczas rodzinnego spotkania. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem i podać na pikniku lub zabrać do pracy jako zdrowy lunch.
Czy wiesz, że?
Kurkuma dodana do wody podczas gotowania kurczaka nie tylko nadaje mu piękny kolor, ale ma również właściwości przeciwzapalne. Ten orientalny składnik od wieków wykorzystywany jest w kuchniach Azji nie tylko ze względu na smak, ale również zdrowotne korzyści.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić sałatkę o prażone orzechy, suszone owoce lub świeże zioła. Winegret z octu balsamicznego, oliwy i miodu można zmodyfikować dodając sok z cytryny lub odrobinę musztardy dijon dla bardziej wyrazistego smaku.