Składniki:
Jajka
4 sztuki
Cukier
1.5 szklanki
Mąka
2.5 szklanki
Olej
200 mililitrów
Mąka
3 łyżki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Esencja rumowa
3 mililitry
Kakao
3 łyżki
Masło
20 gramów
Bułka tarta
10 gramów
Przegotowana woda
200 mililitrów
średnie
15 min.
10 os.
50
180
tortownica 23 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Formę tortową nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
Krok 2
Jajka z cukrem ubij mikserem trzymając w kąpieli wodnej.
Krok 3
Kiedy cukier się rozpuści zdejmij z kąpieli wodnej, dodaj olej, wodę, ekstrakt i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Krok 4
Przygotowane ciasto rozdziel na dwie porcje. Do pierwszej wsyp kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki. Każdą część zamieszaj.
Krok 5
Na środek uprzednio przygotowanej tortownicy wlewaj naprzemiennie 2 łyżki ciemnego ciasta i 2 łyżki jasnego.
Krok 6
Wypiekaj w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C przez 30 min, potem zredukuj temperaturę do 160 st. C i piecz przez kolejne 20 minut.
Ciasto Zebra – elegancki deser o wyjątkowym wzorze
Ciasto Zebra to prawdziwa perełka wśród domowych wypieków. Zachwyca nie tylko swoim niepowtarzalnym smakiem, ale przede wszystkim efektownym, dwukolorowym wzorem, który przypomina paski zebry. Przygotowanie tego wypieku jest zaskakująco proste – wystarczy podzielić ciasto na dwie części, jedną zabarwić kakao, a następnie naprzemiennie wylewać jasne i ciemne ciasto do formy. Podczas pieczenia warstwy naturalnie się rozchodzą, tworząc charakterystyczny wzór.
Sekret udanego ciasta Zebra tkwi w odpowiednim ubijaniu jajek z cukrem w kąpieli wodnej, co nadaje wypiekowi wyjątkową puszystość i lekkość. Całe przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie na gościach. Delikatny smak wanilii w jasnym cieście doskonale komponuje się z czekoladową nutą ciemnych warstw.
Dla kogo?
Zebra to idealna propozycja dla każdego, kto szuka prostego, ale efektownego deseru. Spodoba się zarówno dzieciom zachwyconym ciekawym wzorem, jak i dorosłym ceniącym klasyczne smaki w oryginalnym wydaniu. To także świetny wybór dla początkujących cukierników, którzy chcą zaskoczyć bliskich swoimi umiejętnościami.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy wypiek sprawdzi się zarówno na co dzień do popołudniowej kawy, jak i podczas rodzinnych uroczystości czy świątecznych spotkań. Jego elegancki wygląd uświetni każde przyjęcie, a prosty sposób przygotowania pozwala upiec go nawet w ostatniej chwili.
Czy wiesz, że?
Ubijanie jajek z cukrem w kąpieli wodnej to technika, która znacząco wpływa na puszystość ciasta. Delikatne podgrzewanie masy przyspiesza rozpuszczanie się kryształków cukru, co pozwala składnikom lepiej się połączyć i napowietrzyć.
Dla urozmaicenia
Choć Zebra sama w sobie jest już efektownym deserem, na specjalne okazje możesz udekorować jej wierzch delikatną warstwą cukru pudru lub kakao. Możesz też podać ją z dodatkiem świeżych owoców lub kulką lodów waniliowych.