Składniki:
Żeberka
800 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Seler
1 sztuka
Marchewki
3 sztuki
Namoczona dzień wcześniej fasola
200 gramów
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Majeranek
20 gramów
Masło
Olej
Sól
1 szczypta
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Podziel żeberka na kawałki. Oprósz przyprawą Knorr i suszonym majerankiem. Potem przyrumień mięso na złoty kolor i dopraw pieprzem oraz szczyptą soli.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na 2 łyżkach masła, dołóż do mięsa i zalej wodą. Trzeba pilnować, aby masło się nie przypaliło, w przeciwnym razie potrawa będzie niesmaczna i szkodliwa. Dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr i duś pod przykryciem około 45 minut.
Krok 3
Ugotuj uprzednio namoczoną fasolę, marchew i seler zetrzyj na dużej tarce i zrumień na 2 łyżkach masła. Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, podsmaż i przenieś do żeberek.
Krok 4
Dodaj również fasolę do mięsa. Gotuj przez kolejne 20 minut. Serwuj z chlebem.
Żeberka duszone w warzywach – domowy comfort food
Soczyste żeberka duszone w aromatycznych warzywach to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym smakiem warzyw i przypraw. Żeberka najpierw marynowane w mieszance przypraw Knorr i majeranku, a następnie powoli duszone, zachowują swoją soczystość i nabierają głębokiego smaku.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni domowej. Żeberka duszone w warzywach zadowolą każdego, kto ceni sobie pełne smaku, sycące posiłki. To propozycja dla całej rodziny – zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, które pokochają delikatne mięso odchodzące od kości.
Na jaką okazję?
Doskonałe na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako rozgrzewające danie w chłodne, jesienne wieczory. Możesz też zaskoczyć gości tym klasycznym, ale zawsze docenianym daniem podczas nieformalnych spotkań.
Czy wiesz, że?
Powolne duszenie żeberek to sekret ich wyjątkowej delikatności. Dzięki tej metodzie mięso staje się tak miękkie, że niemal samo odchodzi od kości. Dodatek fasoli wzbogaca potrawę o białko roślinne i błonnik, czyniąc ją jeszcze bardziej wartościową i sycącą.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać paprykę, cukinię lub groszek. Zamiast chleba podaj danie z kaszą gryczaną lub pęczakiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed duszeniem możesz zamarynować żeberka na noc w mieszance przypraw, wina i czosnku.