Składniki:
Pomidory
2 sztuki
Mleko
500 mililitrów
Natka pieruszki
1 pęczek
Filety śledziowe
8 sztuk
Ser brie
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej mleko do miski i umieść filety śledziowe, następnie odstaw na około godzinę.
Krok 2
Filety śledziowe wyjmij z mleka i osusz. Na każdy filet połóż po kawałku sera i pomidora oraz parę listków natki pietruszki. Zwiń i serwuj.
Krok 3
Pomidory i ser potnij na niezbyt duże kawałki. natkę pietruszki dokładnie opłucz.
Zawijane śledziki – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Delikatne filety śledziowe zawijane z serem i pomidorami to propozycja, która łączy tradycję z odrobiną kulinarnej finezji. Najpierw filety moczą się w mleku przez godzinę, co pozwala pozbyć się nadmiaru soli i złagodzić intensywny smak śledzia. Po osuszeniu, każdy filet staje się bazą dla aromatycznej kompozycji – kawałka sera, soczystego pomidora i świeżej natki pietruszki. Zawinięte w eleganckie roladki stanowią nie tylko ucztę dla podniebienia, ale również dla oczu.
Dla kogo?
Te zawijane śledziki to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzą się zarówno u osób ceniących klasyczną kuchnię polską, jak i u tych, którzy szukają lżejszych alternatyw dla ciężkich, tłustych przekąsek. To również świetna opcja dla zabieganych – przygotowanie jest proste i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Na jaką okazję?
Zawijane śledziki idealnie sprawdzą się jako elegancka przystawka na świątecznym stole, element zimnego bufetu podczas rodzinnych uroczystości czy składnik wykwintnej kolacji. To również doskonała propozycja na spotkania z przyjaciółmi przy lampce wina czy jako element tradycyjnego śniadania wielkanocnego.
Czy wiesz, że?
Moczenie śledzi w mleku to stary kulinarny trik, który nie tylko łagodzi intensywny smak ryby, ale również sprawia, że mięso staje się delikatniejsze i bardziej soczyste. Ta technika była znana już naszym babciom i do dziś pozostaje jednym z sekretów udanych potraw śledziowych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do zawijanych śledzików. Spróbuj dodać kapary, oliwki, ogórki konserwowe lub plasterki jabłka. Ciekawym wariantem jest również zastąpienie świeżych pomidorów suszonymi lub dodanie odrobiny chrzanu do sera dla pikantnego akcentu.