Składniki:
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Pieprz
1 szczypta
Śmietana
1 szklanka
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Starty ser żółty
10 dekagramów
Mięso mielone
60 dekagramów
Obrane i skrojone w plastry ziemniaki
1.5 kilograma
Czerwona papryka skrojona w paski
1 sztuka
Obrana i pokrojona w talarki cebula
2 sztuki
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zmielone mięso przypraw pieprzem i solą wedle smaku.
Krok 2
W naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą z oliwek umieść warstwę ziemniaków, obsyp cebulą pokrojoną w talarki.
Krok 3
Umieść masę mięsną, a na niej paprykę pokrojoną w paski i resztę ziemniaków. Każdą warstwę ziemniaków dosolić.
Krok 4
Naczynie umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez około 30 minut.
Krok 5
W misce połącz 1 całe jajko z 1 szklanką śmietany i startym żółtym serem. Przypraw solą i pieprzem wedle uznania.
Krok 6
Po 30 minutach zapiekankę zalej sporządzonym sosem i zapiekaj dodatkowo 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Domowa Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem
Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to prawdziwy comfort food, który rozgrzewa i syci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczyste mięso mielone, delikatne ziemniaki i aromatyczna papryka tworzą harmonijne połączenie smaków, a kremowy sos na bazie śmietany i sera nadaje całości aksamitnego wykończenia.
Dla kogo?
Ta pożywna zapiekanka sprawdzi się idealnie dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących tradycyjne, domowe smaki. Dzieci uwielbiają kremową konsystencję i łagodny smak, a dorośli docenią głębię aromatów i możliwość dostosowania przypraw do własnych preferencji.
Na jaką okazję?
Zapiekanka ziemniaczana to doskonały pomysł na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi czy kolację w chłodniejsze dni. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem.
Czy wiesz o tym?
Zapiekanki ziemniaczane mają długą tradycję w kuchni polskiej i europejskiej. Pierwsze wzmianki o podobnych potrawach pochodzą z XVIII wieku! Sekret udanej zapiekanki tkwi w odpowiednim ułożeniu warstw i doprawieniu każdej z nich osobno, co pozwala na równomierne rozprowadzenie smaków w całym daniu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do zapiekanki – spróbuj dodać pieczarki, cukinię lub bakłażana. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać mięso mielone o czosnek, zioła prowansalskie lub szczyptę wędzonej papryki. Wegetarianie mogą zastąpić mięso mieszanką soczewicy i warzyw.