Składniki:
Ziemniaki obrane i pokrojone w plasterki
500 gramów
Szpinak rozmrożony i odciśnięty z soku
450 gramów
Szalotki
2 sztuki
Filet z łososia
400 gramów
Ketchup Hellmann's Pikantny
3 łyżki
Majonez Hellmann's Babuni
3 łyżki
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Strąk ostrej papryki
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Śmietana 8%
200 gramów
Ser parmezan lub inny twardy ser
20 gramów
Świeża kolendra
1 pęczek
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanej oliwie na patelni zrumień posiekane szalotki, czosnek i chilli. Połowę podsmażonych składników odłóż na talerz, do pozostałej części wsyp ziemniaki. Smaż, nieustannie mieszając, aż skrobia na powierzchni ziemniaków stanie się lśniąca.
Krok 2
Wlej śmietanę, całość podgrzewaj 1 minutę. Przypraw do smaku gałką oraz odrobiną pieprzu i soli. Ziemniaki umieść na spodzie żaroodpornego naczynia, dociskając starannie.
Krok 3
Na tej samej patelni zrumień szpinak, wsyp resztę podsmażonej cebuli. Szpinak również przypraw według gustu. Rozłóż go na ziemniakach.
Krok 4
Łososia drobno posiekaj i połącz z ketchupem, majonezem oraz posiekaną kolendrą.
Krok 5
Łososia umieść na warstwie szpinaku, posyp od góry parmezanem. Zapiekankę przykryj folią aluminiową i umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku na około 50 minut. Na 10 minut przed zakończeniem pieczenia zdejmij folię, aby ser zdążył się zrumienić.
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem – elegancja na talerzu
Wyobraź sobie danie, które łączy w sobie kremową teksturę ziemniaków, delikatność łososia i wyrazisty smak parmezanu. Nasza zapiekanka ziemniaczana z łososiem to właśnie taka kompozycja – prosta w przygotowaniu, ale zachwycająca podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ta wykwintna zapiekanka to idealna propozycja dla miłośników ryb, którzy cenią sobie połączenie delikatnego łososia z kremowymi ziemniakami. Sprawdzi się zarówno u dorosłych, jak i dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po ryby. Pikantna nuta chili i aromatyczny czosnek nadają całości charakteru, który docenią wszyscy poszukujący wyrazistych smaków.
Na jaką okazję?
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem doskonale sprawdzi się jako danie główne podczas rodzinnego obiadu, niedzielnego spotkania czy kolacji z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na świąteczny stół lub uroczysty obiad. Elegancki wygląd i bogactwo smaków sprawią, że goście poczują się wyjątkowo.
Czy wiesz, że…
Łosoś to nie tylko wyśmienity smak, ale również źródło cennych kwasów omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Połączenie go ze szpinakiem, bogatym w żelazo i witaminy, czyni tę zapiekankę nie tylko pyszną, ale i wartościową dla zdrowia. Gałka muszkatołowa dodana do ziemniaków nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z tą zapiekanką, dodając do niej różne składniki. Spróbuj zastąpić łososia wędzonym pstrągiem lub dodać do warstwy szpinakowej suszone pomidory. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz użyć sera pleśniowego zamiast parmezanu lub wzbogacić warstwę ziemniaczaną o posiekane zioła – rozmaryn czy tymianek.