Składniki:
1 czubata łyżka masła
1 łyżka mąki
150 ml mleka
100 g tuńczyka w oliwie
150 g kukurydzy z puszki
60 g startego sera cheddar
1 pomidor pokrojony w plasterki
30 g pokruszonych chipsów ziemniaczanych
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
ZAPIEKANKA Z TUŃCZYKA posiada jeden sekret. Są to chipsy ziemniaczane. Za ich sprawą na wierzchu tworzy się chrupiąca skorupka. Możesz testować różne rodzaje chipsów, ale moim zdaniem najlepsze są zwyczajne, solone. Paprykowych nie zalecam.
Krok 2
Nagrzej piekarnik do 180 stopni, uruchom termoobieg. Na patelni roztop masło, posyp mąką i ogrzewaj 2 minuty, ciągle mieszając. Stopniowo dolewaj mleko, mieszając podgrzewaj na niskim ogniu, aż utworzy się gęsty sos beszamelowy. Dołóż do sosu odcedzonego i rozdrobnionego tuńczyka oraz kukurydzę, zamieszaj. Dodaj ser, ponownie zamieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Na spodzie żaroodpornego naczynia ułóż plasterki pomidora, posyp je solą i pieprzem, pokryj sosem tuńczykowym i posyp chipsami. Piecz 10-15 minut, następnie podnieś temperaturę piekarnika do 220 stopni i zapiekaj jeszcze 5 minut.
Zapiekanka z tuńczyka – chrupiący sekret
Odkryj naszą zapiekankę z tuńczyka, której sekretnym składnikiem są… zwykłe chipsy ziemniaczane! To właśnie one tworzą na wierzchu chrupiącą, złocistą skorupkę, która doskonale kontrastuje z kremowym wnętrzem. Połączenie delikatnego tuńczyka, słodkiej kukurydzy i aksamitnego beszamelu tworzy danie, które zachwyci każdego domownika.
Dla kogo?
Zapiekanka z tuńczyka to idealne danie dla zabieganych rodzin, studentów czy singli. Jest prosta w przygotowaniu, sycąca i ekonomiczna. Dzieci pokochają jej chrupiącą warstwę, a dorośli docenią głębię smaku i kremową konsystencję. To również świetna propozycja dla osób poszukujących pomysłu na wykorzystanie tuńczyka z puszki.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i nieformalna kolacja z przyjaciółmi. Możesz ją przygotować na szybki lunch w weekend lub jako danie na spotkanie rodzinne. Zapiekanka świetnie smakuje również na drugi dzień, co czyni ją idealną do przygotowania na zapas.
Czy wiesz o tym?
Chipsy ziemniaczane najlepiej sprawdzają się w wersji klasycznej, solonej. Unikaj chipsów paprykowych, które mogą zaburzyć harmonię smaków. Sekret udanej zapiekanki tkwi również w odpowiednim przygotowaniu beszamelu – powolne dodawanie mleka i ciągłe mieszanie zapewni gładką, aksamitną konsystencję bez grudek.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać posiekane oliwki, kapary lub świeże zioła jak bazylia czy tymianek. Zamiast zwykłego sera, użyj mieszanki serów z pleśnią lub wędzonych. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę musztardy Dijon do beszamelu lub posyp wierzch suszonymi pomidorami.