Składniki:
Soczewica
1 szklanka
Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr
1 opakowanie
Caneloni
12 sztuk
Cebula
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Boczek wędzony
50 gramów
Śmietana 36%
150 mililitrów
Bułka tarta
3 łyżki
Ser tarty
50 gramów
Natka pietruszki
1 łyżka
Bazylia
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
600 mililitrów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zawartość saszetki Fix Knorr połącz dokładnie ze śmietaną i 150 mililitrami wody.
Krok 2
Boczek potnij w małą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Wszystko razem podsmaż na gorącej oliwie, następnie wsyp soczewicę i zamieszaj. Całość zalej dwoma szklankami wody, dodaj sól i gotuj aż soczewica zmięknie. Odstaw do wystudzenia.
Krok 3
Do wystygniętej soczewicy wsyp tartą bułkę i posiekaną natkę – tak przygotowaną mieszanką wypełnij rury canelloni. Pomidory pokrój na cienkie plastry.
Krok 4
Przygotuj naczynie żaroodporne – dno naczynia posmaruj 2 łyżkami przygotowanego Fixu Knorr, po czym ułóż połowę pokrojonych pomidorów. Na pomidorach umieść wypełnione soczewicą canelloni.
Krok 5
Całość nakryj pozostałymi pokrojonymi pomidorami, polej Fixem i posyp tartym serem. Naczynie umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz 25-30 minut w temperaturze 160 stopni. Gotową zapiekankę przyozdobij listkami bazylii.
Zapiekanka z Soczewicą i Makaronem Cannelloni
Odkryj nowy wymiar zapiekanki! Nasze cannelloni nadziewane soczewicą to propozycja, która zachwyci zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i poszukiwaczy nowych smaków. Rurki makaronu wypełnione aromatyczną mieszanką soczewicy, boczku i ziół, zapieczone pod delikatnym sosem serowym i plastrami soczystych pomidorów tworzą danie, które jest jednocześnie sycące i wykwintne.
Dla kogo?
Zapiekanka z soczewicą to doskonały wybór dla całej rodziny. Szczególnie docenią ją wegetarianie, którzy poszukują pełnowartościowego zamiennika mięsa – soczewica dostarcza bowiem cennego białka i błonnika. Jeśli przygotowujesz wersję wegetariańską, po prostu pomiń boczek, a danie nadal zachowa swój wyjątkowy charakter.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Zapiekanka z soczewicą jest również świetną propozycją na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Podana z lekką sałatką stworzy kompletny, zbilansowany posiłek.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Jest bogata w białko, błonnik i żelazo. W naszej zapiekance możesz użyć dowolnego rodzaju soczewicy – czerwonej, zielonej lub brązowej. Pamiętaj, że większe ziarna wymagają dłuższego gotowania, dlatego warto je wcześniej namoczyć lub skorzystać z gotowej soczewicy z puszki.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić farsz o suszone pomidory, oliwki lub kapary. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj ulubione zioła prowansalskie lub szczyptę wędzonej papryki. Zapiekankę możesz również przygotować wcześniej i przechować w lodówce, zapiekając ją bezpośrednio przed podaniem.