Składniki:
Pierś z kurczaka
500 gramów
Boczek
150 gramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
3 łyżki
Ryż
250 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Pomidory
2 sztuki
Ser mozzarella
200 gramów
Świeżo mielony pieprz
Olej
15 mililitrów
Oliwa z oliwek
20 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj ryż.
Krok 2
Na rozgrzanym oleju na patelni smaż pokrojoną w kostkę cebulę razem z pokrojonym w paski bekonem, aż bekon uzyska złocisty kolor.
Krok 3
Wrzuć na patelnię posiekaną pierś kurczaka i rozdrobniony czosnek i smaż przez następne 5-8 minut, aż kurczak będzie upieczony.
Krok 4
Wsyp na patelnię ryż i starannie połącz go z kurczakiem i boczkiem, a następnie umieść w naczyniu żaroodpornym.
Krok 5
Pokrój mozzarellę i pomidory na plastry i układaj na ryż naprzemiennie: mozzarella, pomidor, mozzarella…
Krok 6
Skrop oliwą oliwkową.
Zapiekanka z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami
Szukasz pomysłu na sycący obiad, który przygotuje się niemal sam? Zapiekanka z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami to idealne rozwiązanie! Ta prosta potrawa zachwyca harmonią smaków – delikatny ryż miesza się z aromatycznym kurczakiem i chrupiącym boczkiem, a całość wieńczą soczyste plastry pomidorów i kremowa mozzarella, która po zapiekaniu tworzy apetyczny, ciągnący się wierzch.
Sekret tej zapiekanki tkwi w połączeniu składników – ryż nabiera głębi dzięki podsmażeniu z cebulą, czosnkiem i boczkiem, a mozzarella i pomidory układane naprzemiennie tworzą nie tylko piękny wzór, ale też idealnie uzupełniają się smakowo. Skropienie całości oliwą z oliwek dodaje potrawie śródziemnomorskiego charakteru.
Dla kogo?
Zapiekanka przypadnie do gustu miłośnikom drobiu i osobom ceniącym sobie różnorodność aromatów w jednym daniu. To również doskonały wybór dla zabieganych, którzy szukają prostych przepisów niewymagających skomplikowanych technik kulinarnych ani długich godzin spędzonych w kuchni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako codzienny obiad dla całej rodziny, ale równie dobrze smakuje odgrzana następnego dnia w pracy. Możesz też przygotować ją na większe spotkanie z przyjaciółmi – zapiekanka świetnie prezentuje się na stole i z pewnością zadowoli nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna mozzarella (mozzarella di bufala campana) wytwarzana jest z mleka bawolic według ściśle określonych receptur. Ten włoski ser ma chronioną nazwę pochodzenia i jest uznawany za jeden z najlepszych serów świata, idealny do zapiekanek i innych ciepłych dań.
Dla urozmaicenia
Udekoruj zapiekankę świeżymi liśćmi bazylii, które nie tylko dodadzą jej koloru, ale również wzbogacą aromat. Możesz też posypać wierzch posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Do zapiekanki świetnie pasują różne sosy – spróbuj podać ją z domowym sosem jogurtowo-koperkowym lub klasycznym pesto.