Składniki:
Bataty
4 sztuki
Śmietana 18%
100 mililitrów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Orzechy włoskie
100 gramów
Bułka tarta (najlepiej typu panco)
100 gramów
Gałązka rozmarynu
2 sztuki
Imbir
10 dekagramów
Strąk ostrej papryki chili
1 sztuka
Mieszanka Włoska Knorr
1 łyżka
Majonez Hellmann’s Original
2 łyżki
Pomarańcza
2 sztuki
Syrop klonowy
1 łyżka
Szalotka
2 sztuki
łatwe
30 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz bataty i szalotkę. Ziemniaki pokrój na cienkie plastry, szalotkę posiekaj w drobną kosteczkę. Drobno posiekaj chili i rozmaryn. Rozmaryn podziel na dwie porcje.
Krok 2
Na rozgrzanej oliwie w garnku zrumień szalotkę i chili, wsyp plastry ziemniaków, smaż przez dłuższy moment ciągle mieszając. Zalej wszystko sokiem pomarańczowym, połową śmietany, wsyp rozmaryn, mieszankę włoską, dodaj syrop klonowy i imbir. Gotuj całość dopóki sok i śmietana całkowicie nie odparują, a ziemniaki staną się półmiękkie.
Krok 3
Ziemniaki przenieś następnie do naczynia żaroodpornego wyścielonego uprzednio pergaminem. Ziemniaki mocno przyciśnij w naczyniu.
Krok 4
Wymieszaj śmietanę z majonezem, tartą bułką, pokruszonymi orzechami, pozostałym rozmarynem. Bułkę umieść na górze zapiekanki. Całość włóż na około 20 minut do rozgrzanego do 170*C piekarnika.
Zapiekanka z batatów – słodko-pikantna uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykły smak zapiekanki z batatów, która łączy w sobie słodycz, delikatną kwaskowatość i korzenny aromat. Ta wyjątkowa potrawa to harmonia smaków, gdzie bataty – słodsze i delikatniejsze kuzynki zwykłych ziemniaków – spotykają się z aromatycznym imbirem, sokiem pomarańczowym i pikantnym chili. Chrupiąca warstwa z bułki tartej, orzechów i ziół dopełnia całości, tworząc danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Zapiekanka z batatów to doskonała propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych dań ziemniaczanych. Spodoba się zarówno miłośnikom słodko-pikantnych połączeń, jak i osobom ceniącym sobie wartościowe posiłki. To także świetna opcja dla rodzin z dziećmi – słodkawy smak batatów często trafia w gusta najmłodszych.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zapiekanka sprawdzi się jako sycący obiad w ciągu tygodnia, ale również jako elegancki dodatek do dań mięsnych podczas rodzinnego obiadu czy kolacji ze znajomymi. Jej nietuzinkowy smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że może być gwiazdą stołu podczas jesiennych i zimowych spotkań.
Czy wiesz, że…
Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, mają w smaku coś z dyni i marchewki. Są niezwykle wszechstronne – można je gotować, piec, przyrządzać w formie purée, a nawet wykorzystywać do wypieków. Są bogatym źródłem witamin i błonnika, co czyni je nie tylko smacznymi, ale i zdrowymi.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję zapiekanki możesz łatwo modyfikować według własnych upodobań. Dodaj szynkę lub mięso mielone, aby uzyskać bardziej sycącą wersję. Czerwona papryka wprowadzi dodatkowy kolor i smak, a pieczarki nadadzą potrawie leśnego aromatu. Możesz też zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji dania.