Składniki:
Bakłażan
2 sztuki
Mozzarella
200 gramów
Mięso mielone wieprzowe
500 gramów
Przecier pomidorowy
400 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Masło
4 łyżki
Mąka
4 łyżki
Mleko
750 mililitrów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Oliwa
3 łyżki
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź sos beszamel: zezłoć na patelni masło zmieszane z mąką. Gdy zasmażka uzyska złoty kolor (nie powinna być brązowa), wlej mleko, wsyp gałkę muszkatołową i pieprz, potem ogrzewaj mieszając trzepaczką przez 10 minut, dopóki beszamel nie zgęstnieje.
Krok 2
Mięso obsmaż na 2 łyżkach oliwy. Mięso, przecier pomidorowy oraz rozdrobnioną mini kostkę czosnkową umieść w garnku o grubym dnie i duś przez 30 minut.
Krok 3
Bakłażany opłucz, wysusz i potnij w plastry o grubości 2 cm. Na natłuszczonej oliwą blasze rozłóż warstwę plastrów bakłażana. Na to wyłóż mięso w sosie pomidorowym i plastry mozzarelli. Całość zalej beszamelem. Zapiekaj w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Zapiekanka z bakłażana i mięsa mielonego – klasyka w nowej odsłonie
Zapiekanka z bakłażana i mięsa mielonego to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie aksamitny sos beszamel, soczyste mięso i delikatny bakłażan. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – warstwy bakłażana, mięsa i sera tworzą apetyczną kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla rodzin z dziećmi oraz miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Bakłażan w połączeniu z mięsem mielonym i kremowym beszamelem tworzy harmonijne połączenie smaków, które zadowoli nawet wybredne podniebienia. To także świetna opcja dla osób poszukujących pełnowartościowego dania na obiad lub kolację.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnych uroczystości. Możesz przygotować ją wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni ją idealnym wyborem na przyjęcia. Zapiekanka prezentuje się elegancko na stole i z pewnością zachwyci Twoich gości.
Czy wiesz o tym?
Bakłażan, główny składnik tej zapiekanki, pochodzi z Indii i przez wieki wędrował przez Azję i Afrykę, zanim trafił do Europy. Jest bogaty w błonnik i antyoksydanty. Aksamitny sos beszamel to jeden z pięciu podstawowych sosów kuchni francuskiej, który doskonale komponuje się z warzywami i mięsem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, kapary lub różne rodzaje serów. Wegetariańska wersja z soczewicą zamiast mięsa również zachwyci smakiem. Podawaj z chrupiącą bagietką i świeżą sałatką z rukoli.