Składniki:
Pieczarki
500 gramów
Fix Ryż z grzybami po hiszpańsku Knorr
1 opakowanie
Ryż
200 gramów
Cebulka dymka ze szczypiorkiem
1 pęczek
Pomidor malinowy
6 sztuk
Ser żółty
100 gramów
Śmietana 12%
100 mililitrów
Olej roślinny
30 mililitrów
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj ryż zgodnie z instrukcją producenta. Z pomidorów odetnij od góry około 1 cm krążek. Pomidory ostrożnie wydrąż, miąższ posiekaj grubo nożem, odłóż na bok. Pieczarki pokrój na plastry.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kosteczkę, szczypior drobno pokrój. Cebulę przesmaż na patelni na rozgrzanym oleju, wsyp pieczarki, smaż moment, dodaj miąższ pomidorowy, duś całość razem przez około 2-3 minuty, dopóki nie odparuje część wody z pomidorów.
Krok 3
Połącz opakowanie Fix Knorr z śmietaną.
Krok 4
Do składników na patelni wsyp ryż i szczypior, całość zalej Fixem Knorr, dorzuć ser i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Krok 5
Nadzienie z ryżu z warzywami włóż do wydrążonych pomidorów i nakryj odciętymi krążkami. Bezpośrednio przed serwowaniem przygotowane pomidory umieść na 20 minut w rozgrzanym do 190 st. C piekarniku.
Zapiekanka w pomidorach z ryżem i grzybami
Soczyste pomidory wypełnione aromatycznym farszem z ryżu i grzybów to propozycja, która zachwyci podniebienia wszystkich miłośników lekkich, ale sycących dań. Ta zapiekanka w pomidorach to prawdziwa uczta dla zmysłów – intensywny smak pomidorów doskonale komponuje się z delikatnym ryżem i wyrazistymi pieczarkami, tworząc harmonijną całość, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku bogatego w smak. Pomidory faszerowane ryżem i grzybami zasmakują również dzieciom, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa. To także świetna propozycja dla zabieganych osób – przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest naprawdę imponujący.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa zapiekanka sprawdzi się zarówno jako lekki obiad w ciepły dzień, jak i elegancka przystawka na rodzinnym spotkaniu. Możesz ją również przygotować na romantyczną kolację we dwoje – jej wygląd z pewnością zrobi wrażenie na ukochanej osobie.
Czy wiesz o tym?
Pomidory zapiekane w piekarniku zyskują intensywniejszy, słodkawy smak, który doskonale równoważy lekką kwasowość świeżych owoców. Dodatkowo, podczas pieczenia uwalniają likopen – silny przeciwutleniacz korzystnie wpływający na zdrowie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do farszu – świetnie sprawdzą się suszone pomidory, oliwki, różne rodzaje serów czy zioła. Dla bardziej sycącej wersji dodaj do farszu podsmażone kawałki kurczaka lub mielonego mięsa. Zapiekankę możesz podać z lekką sałatką lub chrupiącą bagietką.